高水平的饱腹激素（satiety hormone, Cholecystokinin (CCK)）可以降低一个人患阿尔茨海默病的可能性。对于激素水平较高的人来说，他们患轻度认知障碍或阿尔茨海默病的几率降低了65%。

爱荷华州立大学食品科学和人类营养系的助理教授Auriel Willette和他的研究小组发现了一种饱腹激素，在较高水平上，它可以降低一个人患阿尔茨海默病的可能性。一篇概述了他们最近研究结果的论文被接受发表在《衰老的神经生物学》上。

利用阿尔茨海默病神经影像学计划（Alzheimer's Disease Neuroimaging Initiative，ADNI）的数据，研究人员观察了287人的饱腹激素胆囊收缩素（CCK）。CCK存在于小肠和大脑中。在小肠中，CCK可以吸收脂肪和蛋白质。威莱特说，在大脑中，CCK位于海马体，海马体是大脑的记忆形成区。

研究人员发现，对于那些CCK水平较高的人来说，他们患轻度认知障碍、阿尔茨海默病或阿尔茨海默病的前体状态的可能性降低了65%。

主要作者亚历山德拉·普拉格曼（Alexandra Plagman）说，他们选择关注CCK，因为它在记忆形成中高度表达。研究人员想看看CCK水平和海马体和其他重要区域的记忆和灰质水平之间是否有任何意义。

What you eat could impact your brain and memory

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/01/190128111705.htm

1. Alexandra Plagman, Siobhan Hoscheidt, Kelsey E. McLimans, Brandon Klinedinst, Colleen Pappas, Vellareddy Anantharam, Anumantha Kanthasamy, Auriel A. Willette. Cholecystokinin and Alzheimer’s Disease: A Biomarker of Metabolic Function, Neural Integrity, and Cognitive Performance. Neurobiology of Aging, 2019; DOI: 10.1016/j.neurobiolaging.2019.01.002