2008年，一位医生在其受欢迎的YouTube频道上报道了因吃意大利面条而死亡事件，一份关于残羹剩饭的悲惨病例报告重新引起了人们的注意。根据发表在《临床微生物学杂志(Journal of Clinical Microbiology)》上的报告，比利时一名被叫“A.J.”的学生在吃了5天前做好的意大利面和番茄酱后生病了。

该报告的作者说，意大利面条在使用微波炉加热之前，是在室温下储存的。

“吃完饭后，他马上离开家参加体育活动，但30分钟后他回来了，因为头痛、腹痛和恶心。在他到达时，他呕吐了好几个小时，在午夜有两次水腹泻，”报告说。他没有接受任何药物治疗，只喝水。午夜过后，他睡着了。第二天早上11点，他的父母担心他没有起床。他们到了他的房间，发现他死了。”

尸检确定他于凌晨4点死亡，在剩余的意大利面样本中发现了一种重要的蜡样芽孢杆菌(B. cereus)，一种已知的食物中毒生物。

A.J.的死亡并不是一个“典型”的食物中毒案例，因此，对没有冷藏的食物或任何有异味的食物保持警惕是很重要的。

Student died after eating leftover pasta in rare food poisoning case

https://www.foxnews.com/health/student-died-after-eating-leftover-pasta-in-rare-food-poisoning-case

Sudden Death of a Young Adult Associated with Bacillus cereus Food Poisoning

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3232990/