七绝——Q友去居杭州

王震洪（2011.8.15）

一位QQ好友最近离开贵州到杭州定居，赋诗一首以纪念。

故人已乘黄鹤去，习酒⁽¹⁾当歌空悠悠。

梦里相见还未老，时空怎奈千里求。

(1)习酒: 一种产自贵州美酒河习酒镇好酒。习酒镇一带酿造历史悠久，曾出产过令汉武帝饮后“甘美之”的“枸酱酒”。古人曾有诗赞云：

尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。

汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。

习酒酿造工艺源于“枸酱酒”，酱香突出，清澈晶亮，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香不息。习酒最大的特点还在于以当地优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，多次发酵，多次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，喝后容易分解，没有酒量者可喝半斤，有半斤酒量者喝不醉，因此是健康酒。而且习酒的原料、用水和工艺与茅台酒大同小异，它具有茅台酒风味，但是价格只有茅台的1/5。喝茅台是喝面子、喝档次，喝习酒是喝友谊、喝绿色和可持续发展。有一次，我参加一个教育系统的接待，一桌菜仅用了一千元，但是喝酒却喝掉6瓶茅台，酒水花掉近一万元。在贵州这样落后、山区教育经费足襟见肘的地区讲这种排场，着实可惜。但是这种现象很普遍。所以我一般不情愿参加这种浪费的酒局，参加的话提出喝习酒，特别是朋友相见都用习酒。