1)备包菜,蒜,藜麦刀削面(干挂面也可),鸡精,干辣椒粉,盐,醋和食用油。2)包菜切丝,蒜切成沫备用。3)架锅开火,锅里水烧开后下面;待水开后下包菜丝,水再次烧开后一碗凉水止沸。4)水第三次沸腾后关火,并将面和包菜丝抄至碗里。5)面表面放鸡精,蒜末,辣椒粉等作料。6)食用油烧开,浇至作料上方。7)加醋适量,搅拌均匀即可食用。一碗香喷喷的油泼面就好啦。如有肉臊子或牛肉酱加些味道更佳。