虽说有“开门七件事柴米油盐酱醋茶”的说法，毕竟把茶放在了第七位，关于喝茶的奥妙还在不断地探索之中。

经常听到有人问：“为何从茶城买回的茶到家喝不如在茶城品样时好喝？”

也许很多人会说“被掉包了！”。诚然，不能排除被JS掉包的可能性，但是还有其它的一些因素影响茶水的口感：

一，水质：很多地方的自来水泡茶会影响茶水的口感，最好用瓶装水，或者把自来水经过过滤器；

二，水温：绿茶用八十五度的水冲泡合适，直接用滚开的水就会把绿茶“摧残“坏了。乌龙茶须用开水直接冲泡，但是洗茶的时候最好用八十五度的水，以免把茶味洗淡了；

三，时间：每一泡时间不要太长，泡时间长了，头泡变苦，再泡就太淡了。正确的做法是：每次泡五秒左右，然后把茶汤倒入另一容器，再分给各人，以免浓淡不均，因此这容器有时叫“公道杯“：

四，舌头味蕾：JS有时先让你品一种很差的茶，或者很苦的茶（比如苦丁茶），然后让你品普通茶也会有不错的口感。

此外，幽雅的茶室，洁净的器具，悠扬的音乐，优雅的举止还影响到品茶人的心情。

茶圣陆羽：

简言之，“雅室雅器雅客雅举止，好茶好水好温好时间”是品茶论道的八个要点。

以上系个人的一些体会，欢迎雅正。

相关连接  <西湖茶韵>:

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