农谚说“冰碴儿响萝卜长”，意思是说，到了快上冻的时候萝卜还“疯长”一下子：

我在八月一号种的萝卜，经过九十天，现在这样子了⬆⬇

       物极必反，这时候就要赶紧起萝卜了，否则会冻在地里，或者变糠。

顺便的说，这时候的萝卜，味道绝美，特别是拌小咸菜。就饭或喝啤酒都是很不错的。前几天我发过一次博客，现在再发一个改良版。

     选用的原料如下，绿叶菜是雪里蕻，这次添加嘎拉苹果和砀山酥梨：

分别切成下面的样子：

      在左侧小盘子里深绿色的是用盐揉过的雪里蕻，其余就是蒜碎和辣椒段了。

将上述材料混合放在玻璃器皿中，再撒适量盐，翻来覆去摇晃一阵子，静置一会儿备用。

     再“㸆花生米”，涼锅倒油，再放入半碗花生米，点火，不停的用铲子翻动，直到听到有花生米清脆的爆炸声，把火调到一半的样子，小火“㸆花生米”，见花生米颜色微黄了，关火，再翻动一会，蓖出残油，把花生米倒入不锈钢盆内，降温，备用。

     不要把花生米倒入咸菜罐里，否则花生米会被泡湿入口就不酥了！

    我们北方人上班族有的在半道上买买碗豆浆泡两根刚炸好的油条，热热呼呼入肚肠，好不享受！

    另有一些家中有老人帮忙的，早早发面蒸馒头熬好五米杂粮稀饭。享福的年轻人洗漱完毕，喝粥，吃馒头，就豆腐乳或酸黄瓜，此时若再倒出一些自制的咸菜，再撒上“㸆”熟的花生米，生活充满了烟火气：

在家午餐或晚餐时间，心血来潮，斟点小酒，就此小菜，也算是“奢侈”一番了……

这小菜，

花生入口感觉“酥”；

萝卜入口感觉"脆”；

砀山梨入口感觉“甜";

嘎拉苹果入口感觉“酸”；

大蒜入口感觉“辣”

“五味杂陈”，谁尝谁知道...

注：

砀山梨用莱阳梨取代也行；

嘎拉苹果用王林苹果代替亦可。