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茼蒿赞

已有 3336 次阅读 2022-6-15 10:19 |个人分类:厨艺|系统分类:诗词雅集

回顾一下前不久的“雪菜赞”:

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雪里蕻开花


        雪菜赞

婷婷玉立开金花

从未因此惹人夸

雪菜豆腐人人爱

梅菜扣肉宴席华

雪菜豆腐就是腌雪里蕻炖豆腐,味道鲜美,普通百姓的家常菜:

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再说梅菜扣肉:


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    梅菜扣肉里的梅菜就是梅干菜,梅干菜的说法是:1 就是广州梅州的干菜;2 是干菜,这些干菜主要是雪里蕻晒干的;南方的雪里蕻比北方的雪里蕻叶子要大。干菜好贮藏。梅州客家人的祖上是中原人(主要河南的官宦人家后代)因为朝代更迭、战乱南逃,客居他乡。他们是汉族的一支;是真正的中国人。当英国人说:英国是日不落帝国时,客家人就说:海水所到之处都有我客家人。孙中山、宋庆龄、郭沫若……都是客家人。梅菜扣肉是客家人的一道名菜。




这次说茼蒿:


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茼蒿开花



        茼蒿赞

开花颜色纯正黄

不似格桑胜格桑

牛肉火锅方便做

茼蒿佳配味美汤


我们小区的物业干脆拿茼蒿种子种在小区里,一般人不在意,我仔细看才琢磨出来:

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本博主按:顺便请看去年大约这几天我写过的“忍冬颂”(诗配画)

https://blog.sciencenet.cn/blog-39026-1291708.html


忍冬可以是构成“花香鸟语”的元素之一:

                “ 黎明即起,徜徉小院,忍冬飘香,鸟雀和鸣。 ”

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窗户外的金银花(忍冬的一种)芳香四溢...






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