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第一次来到美国西北角的城市西雅图,好友郝炘特意带我们去看西雅图城里现存最老的市场,Pike Place Market——派克市场。
维基百科对派克市场的历史有比较详细的介绍。它的诞生与保护都和我们今天很感兴趣的公众参与有很大的关系。
占地
据维基百科介绍,1906年到1907年,当地洋葱的价格从每磅10美分猛涨到每磅1美元,而当时一双鞋的价格也只有2美元。市民们对搞价格欺诈的中间商非常不满,逼着市里建立一个公共市场,让消费者与生产者直接见面。
一开始的打算是建立一个星期六市场。
1963年,西雅图市有人提出要把派克市场拆了,重新开发,代之以现代化的派克广场。市长和市议会的很多议员都支持这个动议,市场的部分摊主也支持拆迁。但是,这个动议遭到了西雅图公众的强烈反对。他们成立了一个叫“市场之友”的组织,开展各种活动,终于在
80年代,派克市场最上层的木地板要更换成瓷砖,派克市场保护与开发管理局以凡是捐资35美元者即可在瓷转上刻名留念的办法,在1985到1987年两年之中就筹到了160万美元,安了45000多块砖。西雅图市区的人口,至今不过60万,当时能够筹到这么多钱,可见当地老百姓对这个市场的关爱。
现在,市场天天开放,而且消费者与生产者直接见面的原则一直保持了下来。在只有150多年历史的西雅图,这个地方就成了一个具有现代活力的“古城区”,西雅图市民仍然喜欢来这里买新鲜的农产品,特别是樱桃、蓝梅等当地特产,还有三文鱼等水产品。同时,这里也成了一个旅游景点。
郝炘告诉我们,这个市场还有一个特点,就是它拒绝麦当劳、肯德鸡等大的快餐连锁店。只有一个例外,就是星巴克咖啡店。因为第一家星巴克咖啡店就是1971年在这个市场开张的,当时它还不是连锁店,而且谁也没有想到星巴克日后会风靡全球。来派克市场的游客,差不多都要去星巴克的第一家老店喝杯咖啡。大概因为顾客太多,店里连一把座椅都不设,你买了咖啡如果不走,就只能站在一边品尝咖啡。
派克市场的另一个景观就是“飞鱼”市场。在这个卖鱼的摊位,有一个雇员专门站在鱼摊外,把顾客挑中的鱼扔给摊位内的同事让他们称重收费。很多知情的游客专门等在这里,看他们扔“飞鱼”。
小猪Rachel是派克市场的吉祥物。它也是个储钱罐,每年能收到世界各国的货币差不多合9千美元。这些钱都用于市场的社会服务。当地人已经养成了把购物的找零都放到小猪Rachel的肚子里,然后摸摸它的鼻子,给自己带来好运。
派克市场的故事很令我感慨。西雅图只有150多年历史,却有这样一个101岁的市场。北京号称建城3000年,建都800年。可我们北京城里,还有延续上百年的市场吗?
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GMT+8, 2024-5-19 19:29
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