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广东吃饭前的习俗——洗碗
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广东吃饭前的习俗——洗碗
作者: mirror (*)
日期: 07/08/2013 19:12:58
吃饭是国人的一大喜好，吃法是无穷无尽。据说 泰国政府部门推出了泰式料理的鉴定项目，对全球标榜泰式饭菜的餐饮，如果需要的话，鉴定合格后给予合格认证、认定的证书。当然有两套标准：泰人口味的和外国人口味的。这样的话一来政府增加了收入，二来消费者的利益得到了保证，三来泰味餐饮业会有提高。
不知国人的政府部门是否能有这个见识，把传统中国菜系的品质来个鉴定。当然，这个工作不便当政府部门的工作。但是作为行业协会，保证在全球中餐的品味，在今后会有很大的利益空间。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
不知国人的政府部门是否能有这个见识，把传统中国菜系的品质来个鉴定。当然，这个工作不便当政府部门的工作。但是作为行业协会，保证在全球中餐的品味，在今后会有很大的利益空间。
话说餐具，广东人的做法有些特别。桌上有个盆儿，说是倒洗碗水的。如何洗碗呢？吃饭先叫一壶茶。也不贵，铁观音不过8块钱。然后用第一轮茶水来“消毒”筷子、茶碗五的，如同照片，很是有趣。正好，第一轮的乌龙茶水也是洗茶叶，就算是兼顾了。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
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