为什么热水冻结速度快于冷水？现在，英国皇家化学学会悬赏1000英镑问答案。这个问题很符合英国人的形象，也很有意思。如果有超级中学可以动员全校的力量做这个事情，将会促进孩子们学习的兴趣。

显然，单从给出的说法还无法决定实验。需要有些界定。比如说：在冰箱里，空气对流的冷却方式，水的量、容器的材料、封闭与否以及冰箱的冷冻的能力。如果使用其他的冷却方式，比如说热接触型的话，就会是低温的水先结冰。因为热接触（热传导）的边界条件比较明确。相比之下，空气对流的热传递方式的边界条件就不那么容易确定了。条件不同，传递系数可以相差几十倍。这就意味着冷却速度可以相差很多。

之所以说是误导，因为结冰与传热的速度有直接关系，而与温度的关系倒是次要的了。最简单的例子是一个小电灯，用两个电池来点亮。两个电池可以有并联和串联两种连接法，电池里的能量是相同的。问那一种连接法耗电快呢？显然那是串联的电池组，因为电压高。

水的温度高就意味着电池的电压高，温度差就是电位差。温差大的时候，传热的能力就大。从耗电的模式看，电压高的电池组要早耗完电能。因此，温差大的热水向外界传热能的能力大。此乃冷却过程中的第一因子。这个因子作用在水温到容器外壁的传（导）热过程。第二是冷却面的状态问题，温差大带来的空气对流速度就会高，界面上的冷却能力会变大。第三是冰箱空气中水份蒸发、凝聚的热导管作用。这个效果主要作用在改善低温的热源一端的热交换效率。作用比较轻微。

结论是什么呢？温度、热容量与传热量的能力是三个事情，虽然他们之间有些关联。要论到达冰点的速度，取决于热容量与传热量的能力的比值和它对时间经过的积分。温度差决定了导热、传热的能力。因此如果温度差大带来的导热、传热的能力的“利益”大于由于温度高而导致的热容量大的“不利益”的话，热水会比凉水结冰快。会有这样的一个分界线。这个分界线，很明显，是个水量和冷却能力的函数。水量少，相对表面积大，热水会比凉水结冰快的效果会更显著。

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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。