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互动的乐趣
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互动的乐趣。
作者: mirror (*)
日期: 08/22/2011 20:24:25
如今吃饭，主要是讲究个谈资，吃什么并不要紧。所谓互动，就是与店员和 饭店一方做交流。把顾客的意见反馈给厨房也是对厨师厨艺的帮助。做事情有没有长进，关键是用心的程度。不用心思，当然办事就不利。比如客人来了，如何点菜？如何配酒？好店员与一般店员的差距就表现出来了。
如图，泰式春卷的篮子里有三个绿色的配菜。这是什么东西？是韭菜花还是蒜薹？为此，与吃饭的朋友探讨了起来。韭菜与蒜薹都是味道很冲的材料，根据味道和外形，镜某判断是韭菜。外形的区别在于蒜薹是圆的而筐里的材料是带棱的。赌赢了的一方要付饭资，“官司”打到了厨房。因为店员们也不知道是什么。最后厨师的说法是韭菜芯，尚未开花。开花了的韭菜芯梗就要变硬、不能食用了。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
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