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国际站:Maltose
中文名:麦芽糖
CAS:69-79-4
品牌:MedChemExpress (MCE)
存储条件:Powder: -20°C, 3 years; 4°C, 2 years.In solvent: -80°C, 6 months; -20°C, 1 month.
生物活性:麦芽糖是一种二糖,由两个葡萄糖单元通过 α(1→4) 键连接而成,是一种还原糖。麦芽糖一水合物可用作细菌的能量来源。
体外:麦芽糖是直链淀粉同源系列的双单元成员,是淀粉的关键结构基序。当 β-淀粉酶分解淀粉时,它会一次去除两个葡萄糖单元,从而产生麦芽糖。在异构体异麦芽糖中,两个葡萄糖分子通过 α(1→6) 键连接。
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