茶趣

刚刚看到鹏举聊小时候的茶，虽然不比贾伟等老师写茶的雅致，但也淳朴有趣。心里痒痒的，也做个命题作文吧。

喝茶在我家乡那边是个平常惯儿的词，用以区分喝水喝凉白开。我小时候说的喝茶就是喝“三皮罐”，写的当下问了百度，竟然这名字也确实有说头。

“（三皮罐）原产于湖北的一种茶叶，顾名思义，三片茶叶泡一罐，是鄂西地区家喻户晓的消暑的必备饮品。

烈日如蒸蝉声断，乡野锄禾戴帽毡。

田头砂壶三皮罐，沁人心脾解暑馋。

三皮罐是一种天然茶叶，学名“湖北海棠”。流行于鄂西地区，尤以荆州、荆门为甚。是一种地域性非常强的凉茶饮料。当地人都习惯在夏季用三皮罐茶叶冲制凉茶解暑。

三皮罐虽然品牌认知较低，但过去在鄂西地区，却以其物美价廉清热解毒的特性充分融入平常百姓家，是当地居民喜闻乐见的日常茶饮。不过随着社会的发展，现在这种茶叶的流行度已经大不如前，常见于农村。

三皮叶子就可以泡一大罐茶，夏天喝清热解渴，过去是平民解渴的好东西，要用土陶壶泡更好。过去家里的老人家都会在晚上烧开水，盛满一陶壶，然后装入三匹叶子，放凉。第二天一壶清凉的紫红色茶水可让一家人喝好久。”

现如今，在天气暖和的时候家里仍然是喝三皮罐的。只是到了秋冬天冷，家里就开始喝白开水，我常常兑点三皮罐把开水降到可以入口的温度。几年前，母亲开始自制金银花茶和菊花茶。父母年轻时都在农村，搬到城里也是习惯了按照一年四季的气候去后山逛逛，摘些野菜。金银花和菊花是山上常见的花儿，父母采摘回来，洗净蒸好，然后赶着大好的光阴酿晒干水，冬日便可以喝上安全干净清香的金银花茶和菊花茶了。你们懂的：喝花茶，要用玻璃杯子。抿着温润的水，看着干枯的花重新绽放，从眼里到胃里的舒通。

后来去了大学，北方的冬日总是在暖气屋里度过。每个人都会捧着一壶水，咕噜噜的一口一口地喝着，少不了一趟趟地去那个地方。而去餐馆吃饭，免费的大麦茶也是清香的很。再后来到异国，勉强的喝起了冰水、自来水。中国的胃无法消受，外国的咖啡壶被买来当作热水壶才解了胃的乡思。

办公室里坐了一堆南美洲的同学，那个委内瑞拉的小伙和对面巴西的女孩，一谈到咖啡就是眉飞色舞，对咖啡的品牌和味道也是挑剔得很。我总是抿着我的白开水，笑着拒绝他们的咖啡，又免费地让他们的咖啡香无处躲藏地飘进我的鼻子里。而我和他们的默契，就是每每委内瑞拉小伙拿出过滤纸、咖啡粉、锥形瓶娴熟的滤过咖啡，总会把剩下的热水给我喝。然后我们再争一争咖啡和白开水和茶的好坏。

有一天，他带了一袋绿茶，说是一个中国朋友给的。然后问我有没有那种小布袋，因为这边卖的茶都是把茶磨碎了装在小布袋里，直接吊在茶杯里的。我觉得好笑，告诉他，这种茶放几片到沸水里就可以了，而且可以反复冲泡。他恍然，撕开袋子，继续问我要放几片叶子才好。我倒是被问住了，因为我好像从来没有思考过这个问题。于是告诉他酌情（英文百答词叫depends），他倒是细细地数着茶叶，生怕这个环节出了错便喝不到好茶。然后又问我倒多少水……这一顿十万个为什么之后，总算泡好了绿茶，他也小心翼翼地一口口地喝。我又小清新地跟他说，以后喝这个茶要用玻璃杯，好看！小伙子喝茶的神情，倒是没有喝咖啡的那种享受，不过却是充满好奇的。我心下好笑，第二日便带了朋友给的铁观音，让他尝。

委内瑞拉小伙书桌一角

隔壁来了云大的一个访问老师，她倒是带了一堆的茶。我于是喝了此生的第一杯普洱茶，很屌丝地拍了照发了微博以兹纪念。然后又喝了云南很普遍的红茶，孤陋寡闻此前从未闻过的红茶～

生平第一杯普洱茶

隔壁实验室咖啡与茶

喝茶如果作为一个文化来推广，讲究就多了，包括茶叶也包括茶具甚至还有茶水，大咧的美国人真的是无暇享受的。但是如果只是作为饮品推广，那就容易多了。只是国人的喝茶，最在一个品字。如果只是饮，雅味趣味便少了。

妙玉：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。

连横《雅堂笔记》有一篇《茗谈》，也说过：一杯为品，二杯为饮，三杯止渴。若玉川之七碗风生，直莽夫尔。