15至16世纪的欧洲化学（六）

文 / 杨天林

本文选自作者的著作《化学与人类文明》（中国社会科学出版社出版）

六、勇于实践

比阿格里柯拉稍早些的意大利人毕林古乔（V.Biringuccio，1480-1530年）是一位纯粹的实践化学家，他也是与帕拉塞尔苏斯同时代的欧洲化学新方向的代表人物。他的一生是在意大利和德国度过的。毕林古乔早年是铸造武器的工匠。1529年，他曾在意大利佛洛伦萨铸造过重量达6吨以上的大炮。在朋友的帮助下，他的著作《烟火术》于1540年出版。这本书问世后，受到同行的很大重视，阿格里柯拉在写作《论金属》时曾利用了他的这部著作，比如在叙述造强水及玻璃等条目时，都参考了里面的相关章节。不过，他已经没有机会享受这一美好时刻了。

毕林古乔的《烟火术》共7卷，也配有一些有趣的插图，主要叙述用火的各种生产技术。书中的内容主要包括以下几个方面：1）对自然界矿物形成过程的看法；2）重要矿物原料的开采，硫磺及其他一些矿石的制法；3）矾类、砷及其化合物、盐类、玻璃、矿物（硼砂、磁铁、宝石等）；4）各种金属的冶炼、铸造、加工及分离。5）烟火制造技术（最后一卷）。毕林古乔对炼金术也持批判态度，他清楚地指出金属是不能相互转化的。

像阿格里柯拉和毕林古乔那样，这一时期，转向化学生产实践的学者还有巴利西（B.Palissy, 1510-1589年），巴利西是法国人，没有受过什么正式教育，是自学成才的典型。在父亲的指导下，他自幼就研究玻璃（各种有色玻璃及无色玻璃）生产的方法。他在法国各地作了广泛旅行，获得丰富见闻。后来，他见到了从意大利运来的涂有釉的瓷器，遂决定探寻制造白瓷和釉瓷的奥妙。瓷器是古代中国人的一项技术发明，到了明、清之际，已达到高度成熟阶段，并运销到欧洲各国，但当时在欧洲，真正掌握制瓷技术的人少之又少，巴利西就是其中的一个。

巴利西花了16年的时间从事各种有关实验，1550年，他终于制成釉瓷器皿。他发表了不少著作，其中在一本名为《论金属和炼金术》的书中，发表了激烈的反对炼金术的意见，巴利西面向实践，以试验和观察的现象为依据，其许多学术思想在当时都是原创性的。除了玻璃、釉瓷外，他还研究了农业化学。

接下来一位走进我们视野的，是德国著名的化学家格劳贝尔（J.R.Glauber, 1604-1668年），他是一个理发匠的儿子，青年时代在漫游和自学中度过，后来到了荷兰的阿姆斯特丹，在那里研究化学。他最著名的作品是《新的哲学炉》。此书发表于1648年。

在这本书中，作者描述了许多新的实验仪器、设备和实验成果。例如，书中叙述了制造较纯的硝酸和盐酸的方法，即将矾类和硝石或食盐（制盐酸用）蒸馏。他发现，反应的关键在于生成硫酸，由硫酸再与硝石或食盐作用，而生成硝酸或盐酸。格劳贝尔用这种方法制成较纯的硝酸，同时，得到的副产物硫酸钠（即芒硝）具有腹泻的作用。他在研究硇砂与石灰的作用时，发现加热其混合物，生成的是氨气。

格劳贝尔在他的著作中，叙述了酸与金属及无机矿物质的作用。他根据金属在酸中的溶度来判断酸的强度，并用它们对酸的亲合力来解释金属的溶度。这时，他制出不少新的硫酸盐、硝酸盐及金属的氯化物。格劳贝尔在其著作中还涉及到了有机化合物。他证明，在干馏木材时生成醋酸及其他物质；在干馏煤时得到了焦油等；他还用酸从植物中制取吐酒石。他的这一系列工作极大地丰富了当时的化学知识。