The Nature of Nutrition: A Unifying Framework from Animal Adaptation to Human Obesity

营养的本质：一个从动物适应性到人类肥胖的统一框架

Stephen J. Simpson and David Raubenheimer

长期以来，营养学更多地被认为是医学和农业的领域，而不是生物科学的领域，然而它触及并塑造了自然界的方方面面。对营养的需求决定了野生动物是否兴旺，种群如何进化和减少，以及生态群落是如何构建的。

“营养的本质”是第一本阐述营养在生物学中极其复杂的作用的书，无论是在个体有机体的层面上，还是在它们更广泛的生态相互作用中。斯蒂芬·辛普森(Stephen Simpson)和大卫·劳本海默(David Raubenheimer)为营养分析提供了一个全面的理论方法--几何框架。它们展示了如何帮助我们理解营养和个体动物生物学之间的联系，包括决定动物与其环境的营养相互作用的生理机制，以及这些相互作用在健康、免疫反应和寿命方面的后果。辛普森和劳本海默解释了这些效应如何转化为群体和社会的集体行为，进而影响食物网和生态系统的结构。然后，他们展示了如何使用几何框架来解决应用营养学中的问题，例如优化牲畜和濒危物种的饮食问题，以及它如何还可以帮助解决人类肥胖和代谢性疾病的流行问题。从黏菌到人类，营养的本质在生态学、进化和生理学方面有着重要的应用，并为人类健康、保护和农业提供了有前途的解决方案。

The Nature of Nutrition is the first book to address nutrition’s enormously complex role in biology, both at the level of individual organisms and in their broader ecological interactions. Stephen Simpson and David Raubenheimer provide a comprehensive theoretical approach to the analysis of nutrition — the Geometric Framework.

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