1.牌号：

      201：1Cr17Mn6Ni5N；

      202：1Cr18Mn8Ni5N；

      304：06Cr19Ni10，        304L：00Cr19Ni10；

      316：0Cr17Ni12Mo2，  316L：00Cr17Ni14Mo2。

2.化学成分。

201不锈钢和202不锈钢成分表

304不锈钢和316不锈钢成分表

3.耐腐蚀性。

        200系不锈钢耐腐蚀性显然是没有300系里的304和316不锈钢好，但是在一般情况下，304不锈钢和316不锈钢两者在抗化学腐蚀性能方面差别不大，但是在某些特定介质下有所区别。在各种类型的水质（蒸馏水、饮用水、河水、锅炉水等）中，304不锈钢和316不锈钢的抗腐蚀性能几乎一样，但是当介质中氯离子的含量非常高时，316不锈钢就更适合，具体情况具体分析。

4.应用范围区别。

       由于其耐腐蚀性不同，201和202基本用于对材质要求不严的装饰领域，304和316可用在沿海或潮湿环境中，但是真正在海边的不锈钢制品的话建议材质是316不锈钢或者更好的。

5.食品级问题。

        201和202按材质分不属于食品级不锈钢，目前市面常用的食品级不锈钢是三类：304，316和430不锈钢。但是食品级不单单指材质食品级，还包括生产的各个环节。

6.低碳类型。

       奥氏体不锈钢的抗腐蚀性能来自金属表面形成的氧化铬保护层。当材料温度加热到450度—900度时，结构发生变化，会沿晶体边缘形成碳化铬而不能形成氧化铬保护层，从而抗腐蚀性能降低，这种也称为“晶间腐蚀”。由此有了304L和316L，二者由于碳含量少也就减少了晶间腐蚀。特别说明的是，较高的晶间腐蚀敏感性并不意味着非低碳含量就更容易腐蚀，在高氯环境中，这种敏感性也更高。