在MATLAB中绘制出三维曲面图，使用  

surf ( X, Y, Z ) ;

其中X，Y，Z 是三个维度（i*j）相同的矩阵，都是 i 行，j 列，而Origin只能根据 X Y Z 三列数据作图，因此我们需要将MATLAB工作区（Workspace）中的 X、Y、Z 数据（.mat文件）分别转换成1个单列的矩阵。

      将MATLAB矩阵变为一行或一列的方法，详见：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_50363a7901012rvn.html

这里简要说一下方法：

      1、加载 MATLAB 数据（绘制出三维图的文件.mat）；

      2、在命令窗口中输入（注意这里的X是原来的x轴数据，X1是新生成的单列矩阵）

X1=X(:);

Y1=Y(:);

Z1=Z(:);

即可获得 X、Y、Z 数据，

      3、将每一列数据复制、粘贴至Origin的Sheet表格中，并设置相应的属性（主要是Z轴的设定），即可绘制相应的三维曲面图。

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4、在Origin中根据数据，绘制三维曲面图的方法（这里使用的版本是OriginLab2019b）：

    （1）将数据全选；

    （2）依次选择 Plot -- 3D -- 3D_Color（3D颜色映射曲面）；

    （3）即可绘制出三维曲面图。

5、三维曲面图的调整。

（1）页面大小；

（2）坐标轴的长度；

（3）角度（view）；

（4）轴标签、字体；

（5）色阶（Colorbar）

……