买酒

许秋雨，2022.8.7

一到酒店，对一般人来说大都是眼花缭乱。有茅台，五粮液，郎酒，二锅头, 洋河，各种洋酒，还有各种不知名的牌子等等等等。

作为非酒专业人士的我，几十年前也在小店里买过茅台。后来据说，当时市场上的茅台酒大多是假酒，即酒非茅台只是造假地贴上了茅台的标签，价格也是偏低的茅台酒价格。我现在也不知道我以前买的茅台是否是假茅台。

但是有时由于某些原因，不管是什么牌子的酒，只要是洋酒即可。据说，洋酒也有国家认证书。只是苦了买主，因为洋酒的品牌更加错综复杂。有次，我就买了一瓶洋酒，也没有细看有无认证书，不过倒是有名称有产地，也不是刚刚出世的。后来打开后也能喝。这酒尽管没有找到证书，也不能说它是假酒，它有名称有产地有标签有酒味，只是我品不出酒的好坏。

很多酒其实并不在乎什么牌子，刚出产时都只是带点酒味。当然，对专家来说，这点初始酒味也有好坏之分。要造就它，就要看你是否是真专家了。对一瓶新买的酒，要说它好不好，其实更在于它以后长期的储存／修炼。就我上面买的那瓶无名之酒，在经过我几十年的努力收藏修炼后，说不定会达到高水平的酒质。

只是遗憾的是，现在大家大都不是专家，也没有长期修炼的耐心。大家都急于一买酒即就，个个都只盯着名牌盯着认证书。在这种现代社会的心理之下，就有了各种产酒商去求一纸认证书的现象，不管是全职的，还是在职的，还是别人替拿的。有了它就会一生无忧，事业顺利步步高升。从此到处都是带有认证书标签的各种酒，这其中很多是真的假酒。对普通人来说只认认证书，有真的认证书的假酒喝起来也高兴。

有人说真假是原则性的区别，而好坏只是程度上的不同。在这个问题上，答案绝对是黑白分明。谁说不是么。求真是人的共性和社会的法度，否则社会岂不乱套了。

人们都把没有认证书的酒叫做水酒或者干脆叫假酒，对他们大都非常义愤填膺，几乎所有博主对他们也都嗤之以鼻。这到是完全可以理解，因为他们明显地触碰了人们的底线。不过，相对而言，对一般老百姓来说，没有认证书牌子的酒其实能够辨别，有认证书牌子的假酒却更难区分啊！

唉，我得学点酒知识，以防止买到一瓶真的假酒。我宁愿买一瓶无名无认证书的真酒，说不定过二十年后，它会被我修炼成精品酒。至少会有这种可能性。除非你只想买瓶酒放家里做做摆设，或者送出去拉拉关系，为充门面用！