最宝贵的食物是什么？

许秋雨，2020年3月6日

前些天我写过一文说最普通的食物是最好的食物，如青菜，萝卜，水等等，因为你天天吃它们你的身体都不会出问题。当然，对某一个个人来说，最好的食物不见得是最宝贵的食物。今天我想讲讲我认为最宝贵的食物。

什么是最宝贵的食物，不同年龄段的人会有不同的答案。对于年轻人来说，最宝贵的食物永远是从前老听说的但又没尝过的食物。比如，小时候一直听说拼死吃河豚，宁愿被毒死，也要吃。可想而知，河豚有多么诱人。所以，年轻时，河豚似乎是最宝贵的食物之一。

但是，我今天只讲什么是非年轻人的最宝贵食物。我觉得最宝贵的食物不是山珍海味，不是熊掌，不是河豚，而是我最怀念的而又难再重见的食物。

如我少年时下池塘摘红菱，剥红菱肉，及吃过的新鲜红菱。你真的一定不知道有多嫩。

我少年时吃过的马兰头，在大锅上马兰头烧饭时结在锅底的马兰头锅巴。你真的一定不知道有多香。

刚钓上来的新鲜鱼，再加上刚从地里拔出的青蒜和新鲜的红辣椒，和适应的盐和酱油，一起放在碗里放到饭锅上炖。几缕青烟飘走，几度热气冒过，当铁饭锅被揭开之时，正原味江南鱼碗之生。你真的一定不知道有多鲜。

还有我老家有一种做糯米青团的食材，家乡话叫破絮裹，这样的青团叫破絮裹团子。我年轻在家里，老家最流行的团子心是红砂糖。那时候，每次吃完后，都觉得甜到心里去了。你真的一定不知道有多甜。

我想讲的最宝贵的食物会越讲越多，其实它们当时真的是非常非常平常。何曾想到，怎么会有一天它们变得不平常呢。正是，只道当时是寻常，如今处处是沧桑。