羊肚菌种植及管理要点（2018简版Ⅱ）

  l  标准种植流程

未建遮阳大棚：播种前（包括：选地→搭遮阳大棚→安装主水管→整地→撤石灰→作垄→理播种沟）→播种（包括：预湿→撒菌种→覆土→撤草木灰）→播种后（包括：安装滴灌带及喷头→浇种水→放营养袋→覆膜→淋水转化→出菌管理→收菇→加工、包装）。

已建遮阳大棚：播种前（包括：选地→安装主水管→整地→撒石灰→作垄→理播种沟）→播种（包括：预湿→撒菌种→覆土→撤草木灰）→播种后（包括：安装滴灌带及喷头→浇种水→放营养袋→覆膜→淋水转化→出菌管理→收菇→加工、包装）。

l  标准化田间管理

菌丝培养阶段（播种30-45天）：土壤温度15-20℃，空气温度23-25℃，土壤湿度60-65% ，空气湿度60-80%。

原基分化阶段（播种35-60天）：水刺激2-3次，变温培养3-15天，进行原基诱导。土壤温度必须控制在8-13℃，空气温度15-25℃，土壤湿度65-70% ，空气湿度80-90%。

幼菇阶段（播种60-70天）：土壤温度7-15℃ ，气温18-25℃ ，空气湿度85-90% ，加强通风管理或进行降温处理。

商品菇阶段（播种80-90天）：土壤温度不超过15℃，空气温度不超过25℃ ，空气湿度80-90% ，加强通风管理或进行降温处理，并土壤表面及表面以上20-50cm范围内的二氧化碳浓度控制在800 PPM以下。

l  标准化采收

菌盖长度不超过5-7cm，菇柄长度2-5cm，整菇长度7-12cm。

l  种植方式及经济效益

遮阳网U型拱棚种植方式（材料：2.5钢管或竹子，使用年限3-5年）

投入：7960-14960元/亩（包含：菌种4500元，六针加密遮阳网1200元，大棚设施1000-5000元，地膜60元，滴灌200元，土地租金400-1000元/半年，劳动力600-3000元）。

产量：150-250公斤/亩；单价（批发价）：80-120元/公斤；

亩产出：（150-250）公斤*（80-120）元/公斤=12000-30000元。

效益：(12000-30000)-( 7960-14960)元=负2960-22040元。

差异化种植、采收方案和成本控制，方可获得最大收益！！！

l  风险分析

种植风险：自然风险（风灾、雪灾、水灾），菌种风险（不稳定、产量低），种植管理风险（不规范、水分、温度、二氧化碳）、病虫危害及商品菇采收和加工等。

效益风险：商品菇上市时间、数量（产量）、质量与价格。

   羊肚菌产业，菌种是基础，管理是关键，销售是命脉！如何整合资源，控制风险，开拓市场，以最小投入，实现稳健收益，才能实现效益最大化。。。

   以上初浅认识，请各位批评指正，谢谢！！！