油橄榄叶提取物因其良好的舒缓修复功效被广泛应用于化妆品等领域。羟基酪醇是油橄榄叶中的核心活性成分一，其具有优异的抗炎、抗菌和抗氧化活性。目前，从油橄榄叶中提取羟基酪醇所用的溶剂主要是水和有机溶剂（甲醇、乙醇等）。然而，水提法提取效率低、杂质多、有效成分易分解；有机溶剂易燃、有毒，后续分离成本高。为使油橄榄叶提取物在化妆品领域呈现出更优异的应用性能，科研人员一直在努力开发绿色、高效的提取溶剂。

哈尔滨工业大学（深圳）索维奇智能新材料诺奖实验室张嘉恒教授研究团队采用超声辅助苦参碱泛醇NaDES（MaPa）提取油橄榄叶，开发了一种环保经济、绿色高效的天然深共熔溶剂，实现对油橄榄中羟基酪醇的绿色高效提取。团队设计、制备了一系列不同摩尔比的MaPa，并将其用于在超声辅助下从油橄榄叶中提取羟基酪醇，无需额外分离过程。对比MaPa与传统溶剂对羟基酪醇的提取效率，确定了MaPa中苦参碱与泛醇的最佳摩尔比。后通过单因素实验优化MaPa的提取条件。通过密度泛函理论（DFT）计算与傅里叶变换红外光谱（FTIR）、核磁共振（NMR）共同分析了MaPa的形成机理及其与羟基酪醇的相互作用。此外，选取最佳提取条件下得到的MaPa提取物以及相同提取条件下得到的水提取物进行一系列功效测试，从而考察了天然深共熔溶剂对油橄榄叶提取物功效活性的影响。

超声辅助MaPa提取羟基酪醇具有高效、绿色、环保等优点。当MaPa中苦参碱和泛醇的摩尔比达到1:4时，其提取羟基酪醇的效率最高，是水提的1.63倍、甲醇的1.43倍、乙醇的2.07倍。最佳提取条件下羟基酪醇得率高达4.98 mg/g。MaPa提取物表现出低细胞毒性、良好的生物相容性、优异的抗炎、抑菌和抗氧化性能，可作为原料用于配制相应功效的护肤品。

图文摘要

★  该方法获得的油橄榄叶提取物表现出优异的生物相容性及抗炎活性，并较相同提取条件下得到的油橄榄叶水提取物具有更优异的抑菌和抗氧化活性。

本文成功地开发了一种超声辅助天然深共熔溶剂，用于环保经济、绿色高效地从油橄榄叶中提取羟基酪醇的方法。该方法所用的天然深共熔溶剂的稳定合成得益于泛醇的羟基与苦参碱的酰胺基团形成了氢键。同时得益于苦参碱泛醇NaDES与羟基酪醇之间存在的强于范德华力的相互作用力，该方法对羟基酪醇的提取效率优于传统溶剂提取方法。本文方法得到的油橄榄叶提取物具有良好的生物相容性及抗炎活性，并较相同提取条件下得到的油橄榄叶水提取物具有更优异的抑菌和抗氧化活性。此外，羟基酪醇是一种天然酚类化合物，性状不稳定，这也导致了传统溶剂提取得到的油橄榄叶提取物在产品配方中极易变色、析出。本文开发的苦参碱泛醇NaDES与羟基酪醇产生了相互作用力，从而增强了羟基酪醇的稳定性。因此，本文方法提取得到的油橄榄叶提取物在化妆品等配方中能长期保持稳定、不变色，并在各个领域呈现出更优异的应用性能。

通讯作者

张嘉恒，教授，博士生导师。2012起分别作为项目研究员助理和博士后研究员在美国Office of Naval Research(ONR)-University of Idaho从事研究，合作导师为含能材料领域世界知名专家Jean’ne M. Shreeve 教授。2015-2017年入选日本学术振兴会（JSPS）研究员在日本横浜国立大学从事研究，师从世界知名离子液体和电化学专家Masayoshi Watanabe教授，2017年6月起，全职回国并被聘为哈尔滨工业大学深圳研究生院教授。张嘉恒承担及参与了包括美国海军研究署、中国重点基础研究发展计划、日本学术振兴会和深圳市科创委资助的多个基础研究项目以及法国欧莱雅基团、日本花王株式会社、日本日清紡等企业资助的多个产学研项目，主持了日本学术振兴会的军转民项目一项，回国后主持了军委装发部X86的外协项目一项。入选2023年全球前2%顶尖科学家榜单。

主要研究方向：1）生物医药材料的制备与应用；2）化学材料的模拟、仿真与计算；3）生物相容储能器件的开发与应用；4）离子液体软性功能材料的生物应用；5）航天推进燃料及含能材料的设计与制备。

近年来共发表SCI论文120余篇，其中影响因子10以上的30余篇，包括J. Am. Chem. Soc. (7篇，5篇为第一作者), Angew. Chem. Int. Ed. (6篇，4篇为第一作者/通讯作者)，Chem. Rev. (共同第一作者1篇)及Nature. Commun.(共同第一作者)，共以第一作者/通讯作者身份发表SCI研究论文40余篇，论文总影响因子之和大于450，论文他引次数5600余次，h指数为44，三篇J. Am. Chem. Soc. (第一作者)及一篇Daltron Trans. (第一作者）文章入选ESI高引论文(含能材料领域全球仅13篇ESI高引论文)。

Email: zhangjiaheng@hit.edu.cn