英国农林科学-食品科技学类期刊CyTA - Journal of Food 创刊于2009年，侧重发表食品化学分析包括食品添加剂和毒素相关的研究，是墨西哥营养与食品技术协会 (SOMENTA) 的官方期刊。

期刊信息

主编: 西班牙圣地亚哥德孔波斯特拉大学

Dr. Manuel Vázquez Vázquez

影响因子(2020): 2.255

CiteScore (2020): 3.3

审稿周期: 2个月

接受率: 48%

出版商: Taylor＆Francis Group

ISSN: 1947-6337

eISSN:1947-6345

网站：https://www.tandfonline.com/toc/tcyt20/current?utm_source=WeChat&utm_medium=social&utm_campaign=JQJ23861&utm_term=ad

CyTA - Journal of Food 涵盖的主题包括但不限于：

• 食品中的添加剂和毒素

• 食品加工和储存过程中的变化

• 食品化学分析

• 农药在食品中使用的影响

• 食品工程与技术

• 食品微生物学和生物技术

• 食物的营养和生理方面

• 食品质量控制

• 感官分析

• 食品包装

CyTA - Journal of Food 接受的文章类型有Articles, Reviews, Short Communications。

本刊为金色开放获取期刊，实行单盲同行评审政策。文章一经发表，即可在Taylor & Francis Online平台上永久免费获取。

JCR分区

刊文量

*以上数据来源: Web of Science

2016-2020年，在CyTA - Journal of Food上发文排名前10的国家中，来自中国的学者发表了164篇文章，占比32.283%，位居全球第一。其中，国内发文量前五的单位有：陕西师范大学 (23)、南京农业大学 (18)、东北农业大学 (12)、河南科技大学 (7)、北京科技大学 (6)。

影响因子

*数据来源：InCites Journal Citation Reports

CyTA - Journal of Food的影响因子近5年呈逐年递增趋势，2016-2020年的SCI影响因子分别为1.180、1.371、1.605、1.653、2.255。

自引率

*以上数据来源：InCites Journal Citation Report

以上图表显示了2016-2020年CyTA - Journal of Food 期刊自引率的变化情况，近5年自引率呈逐年递减趋势，比例均比较低，2020年低至2%。

使用量

*数据来源：Taylor & Francis Group

2016-2020年CyTA - Journal of Food 期刊的全球使用量成逐年递增趋势，近2年增长26%，期刊的国际关注度正在逐渐升高。

总体来说，CyTA - Journal of Food 期刊影响因子逐年递增，发展良好、自引率低、审稿快，食品领域有投稿计划的朋友可以收藏关注。