官方给的在坐标轴xlabel或者text输入epsilon代码如下

xlabel('\epsilon [m^{2}/s^{-3}]')

效果如图

这个ε跟我们常用的不一样，一般使用latex解释器里是varepsilon多用，写法如下，可以解决大部分人的疑问

注意latex里空格可是要加斜杠的\space，space代表空格，博客直接识别公式，所以用截图

我个人不习惯这种单位书写方式（主要是跟其它图的单位不统一，而懒得改其它图的）

试了半天，发现如下写法能达到效果

xlabel([char(949),' [m^{2}/s^{-3}]'],'interpreter','tex')

顺便改个斜体粗体，大功告成，之前学的latex还是有点用的

xlabel(['{\bf{\it',char(949),'}} [m^{2}/s^{-3}]'],'interpreter','tex')