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有幸加入Food & Medicine Homology杂志成为青年编委

已有 470 次阅读 2025-1-20 16:29 |系统分类:科研笔记

      近日,收到Food & Medicine Homology杂志执行主编康文艺教授的邮件,有幸成为该杂志的一员。Food & Medicine Homology杂志是由国家食用菌加工技术研发专业中心主办、清华大学出版社SciOpen平台出版的Food & Medicine Homology(《药食同源(英文)》,英文简称FMH)。报道的内容包括:1.功能成分研究:包括多糖、蛋白质和次级代谢产物的分离、结构鉴定及活性评价。2.功效研究:包括提取物、有效部分和次级代谢产物体内外功效作用研究。3.健康效应:功能性成分体内外作用机制研究,包括人体试食等临床研究。4.跨学科研究:包括但不限于①基于中医知识体系和民间习俗的新食物资源挖掘,包括毒性评价;②药食同源临床方剂新功能应用研究;③食品新原料、新成分的探索;④食物营养与安全消化道评价体系;⑤新分析技术在功能成分鉴定和活性筛选中的应用;⑥功能成分的生物利用度、靶向递送及微生态调控。团队包括河北医科大学丛斌院士,中国科学院昆明植物研究所郝小江院士,新西兰食品科学与技术院Dongxiao Sun-Waterhouse院士以及南京师范大学黄和院士等。以下为青年编委证书:杨军政编委证书-food medicine.gif



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