马 德

 

蜀黍是高粱的别称，因为中国的高粱最早是在蜀地种植。

高粱，为什么叫高粱？

粱，最初的字义是指米的一种。查《康熙字典》：“【說文】米名也。【篇海】似粟而大，有黃靑白三種，又有赤黑色者。【韻會小補】粱，粟類，米之善者，五穀之長，今人多種粟而少種粱，以其損地力而收穫少也。”

这里说的米，是指稷、黍、粟等作物的籽实。稷和黍，现也通称糜子，糜子有软糜子、硬糜子之分，软糜子有糯性，可做做糕，硬糜子没有糯性，一般用来蒸饭，或作米面发糕。稷一般指硬糜子，黍指软糜子。粟，就是谷子，粟的籽实就是小米，颗粒比糜子的小，主要用来熬粥。粱，一般指的是稷的籽实。

高粱的名称含义，是指它像“粱”而比粱高。这是从形状来命名的。蜀黍，是从产地来命名的，意思是蜀地产的类似于“黍”的作物。粱是黍的籽实，黍是粱的植株，指的是同一种庄稼。

据史料记载，高粱也是我国最早栽培的禾谷类作物之一。有关高粱的出土文物及农书史藉证明，最少也有5000年历史了。如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”。

但是，话又说回来，从高粱的名称可以看出，高粱（蜀黍）在中国的种植历史应该是晚于谷子一类作物的。为什么呢？

在我国最早的语言体系中，事物的名称基本上都是用一个字来命名，这应该是一个规律。比如稷、黍、粟等原产于中国的粮食作物名称都是一个字；再如白菜，古称菘，也是一个字。甚至于现在称为长江、黄河、汉水的水系，最初也是用一个字来称之为江、河、汉等等。而高粱以及蜀黍则是用两个字来形成偏正结构，以类比加修饰的方式来命名——粱或黍是类比的对象，高是修饰其形状，蜀是说明其产地。可见，高粱在中国的栽培历史要晚于谷子等作物。

但是，高粱（或蜀黍）又怎么会跟三星堆有扯上关系呢？

根据近代科学考察，许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。高粱分布广，形态变异多。非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿(1935)收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲。他所确定的31个栽培种里，非洲占28种；158个变种里，只有4个种在非洲以外的地方。

至于中国高粱的起源和进化问题，多年来一直有两种说法：一是由非洲(或印度)传入，二是中国原产。

但是，如果非洲的野生种高粱、高粱的栽培种以及高粱的变种在全世界都占压倒多数，那么，从概率的角度看，我国的高粱来自非洲应该有更高的或然率。

如果这个推测有一定的道理，那么我们要问：几千年前，是谁把高粱带到了蜀地并在其地广泛种植？

于是，我想到了三星堆的青铜文化，那些与中原出土的文物迥然有别的特征，难道与“蜀黍”以及它们遥远的原产地有什么联系吗？

附图：

上图：高粱（蜀黍）

上图：黍子（黍）

上图：糜子（稷）

上图：谷子（粟）

（以上图片资料来自网络）

转载本文请联系原作者获取授权，同时请注明本文来自马德科学网博客。
链接地址：https://blog.sciencenet.cn/blog-335071-279970.html

上一篇：哥本哈根猜想
下一篇：读史札记：为什么是埃及？