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作为中国人,我们都知道,常吃姜对身体好,自古就有喝姜汤驱寒治感冒等食疗方法,但究竟怎么个好法,为什么好,恐怕还真说不出个一二三,近期,国际著名期刊接连发文,给生姜背书——厉害了,Word姜。
路易斯维尔大学的科研人员发表在Cell Host & Microbe杂志上的研究论文表明,生姜可以调节肠道菌群改善肠道健康(1)。
生姜可以分泌一种称为类外泌体的小颗粒,将其喂食小鼠,发现这些小颗粒主要分布在小鼠肠道中,进一步分析肠道菌群组成,结果表明有益的乳酸菌增多了,而有害的梭菌减少了。为什么会产生这种情况呢,原来是生姜类外泌体中携带的miRNA调节了乳杆菌的基因表达,不仅促进了乳杆菌的繁殖,也产生了更多保护肠道的的芳烃受体的配体。除了小鼠身上表现出的积极效果,科研人员也在人体上做了初步的验证,结果依然令人振奋,服用生姜类外泌体的受试者,也发现了乳杆菌增多。
虽然说这一实验结果只是实验室的临床初步结论,但看起来似乎是比纯粹补充益生菌要更靠谱。如果将生姜的类外泌体提纯出来,制备成肠道缓释胶囊,或许将是一个新的天然的肠病克星。
什么?生姜还能防治糖尿病?是的,你没有看错,Nature Medicine近期的文章表明,生姜可以调节体温并平衡机体血糖(2)。
生姜含有姜酚,它可以激活SERCA蛋白。这种蛋白起什么作用呢,这可厉害了,SERCA激活后可以加速对糖和脂肪酸的摄取与分解,并增强对胰岛素的敏感性。通俗的说,就是可以促进我们机体糖和脂肪代谢,不仅是产生大量的热量,还能调节机体的能量代谢,以及平衡血糖。这意味着什么?——或许这将成为2型糖尿病以及过度肥胖的一个全新靶点。
乖乖,原来大冬天喝姜汤,不仅是因为辣来驱寒,其背后还有这么复杂的分子生物学机制,或许糖尿病人该每天多喝一碗姜汤。
除了上述的两项最新发现,其实生姜对于细菌和肿瘤细胞也有相当的杀伤作用。早在19世纪,人们就从姜中分离出了姜黄素——一种低分子量的多酚类化合物。而时至今日,姜黄素已被证实具有抗菌、抗癌、抗氧化等多种积极作用,相关的实验论文比比皆是。更可喜的是,这是一种低毒甚至无毒的天然药物,使其更显得如此平易近人。
一片小小的生姜,真的是不可小觑,凛冽冬日里,喝碗姜汤,大有裨益。
Cell子刊:外泌体miRNA——植物食物影响肠道菌群的新机制
米见对 11-03 热心肠日报
原标题:植物源的外泌miRNAs塑造肠道菌群
① 肠道细菌可有偏好的吸收植物外泌体样纳米颗粒(ELN),与ELN脂质组成有关;
② 生姜ELN易被乳杆菌吸收,所含RNA可调节鼠李糖乳杆菌(LGG)的基因表达和代谢物,影响菌群组成和宿主生理;
③ gma-miR396e可下调LGG转录抑制子LexA,促进LGG生长;
④ mdo-miRNA7267-3p可下调LGG单加氧酶ycnE,促进生成吲哚-3-甲醛,经激活芳香烃受体通路诱导IL-22,改善小鼠肠道屏障、减轻结肠炎;
⑤ miR167a-5p可下调LGG菌毛蛋白SpaC,防止LGG在肠黏膜聚集和入侵。
主编评语:如何用特定食物成分来调节特定肠道共生菌,很多机制仍不明确。Cell Host and Microbe近期发表来自华人学者Huang-Ge Zhang和Yun Teng主导的研究,发现植物的外泌体样纳米颗粒(ELN)可被肠道细菌摄取,所含的miRNA可直接调控特定细菌的基因表达和代谢物,从而影响菌群组成和宿主生理,说明植物ELN可被用于肠道细菌的定向调控。
可乐,医学博士,科学作者,公共营养师。主要从事抗感染药物和新材料的研发,长期为杂志与公众号等特约撰写科学稿件。
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