我八十年代初在西安读书的时候，因为是南方人，吃不惯当时的陕西风味，而且每每到午饭时间，食堂非常拥挤，所以对学生餐厅的印象很不好。近年来回国访问出差，访问过一些大学，也吃过一些大学的学生或教师餐厅，感觉现在的学校餐厅食物丰富多了，环境也不错，尤其喜爱的是南京航空航天大学的餐厅，价廉物美。那么美国大学的学生餐厅怎样呢？

        拿我们学校来说，我们的购买食物和就餐的场所种类分为餐馆型（Restaurants），超市型（Markets），和咖啡型（Cafés）。学生和教师没有区分，内外也不分，外面来的比如家长或访问者都可以在校内就餐，而教工大部分人选择到小城内其他餐馆就餐，选择品种更丰富。学生们时间紧，中午想好好吃一顿的可以到学校餐馆就餐，餐馆提供的品种以西餐为主，汉堡、三明治、披萨、墨西哥式塔克、日式料理等。2019年竣工的新的学生宿舍楼旁，配置了熊猫连锁餐厅，供应中式快餐，我也去吃过几次，一份饭两份菜8-10美金左右。可能服务生都是学生的缘故，感觉比其他熊猫快餐要好一些。我在拉斯维加斯一条街上吃过一次熊猫快餐，感觉食物太油腻太甜，也不新鲜。我们学校的熊猫快餐环境比较好，户外也摆放了一些餐桌，喜欢享受户外阳光的可以在户外就餐，也可以打包带回宿舍吃。学校餐厅有时也举办一些活动，比较出名的如学生娱乐中心餐厅的每年的吃螃蟹节（Crab feed），12美元可以吃到螃蟹、虾、三文鱼、甜食等。喝饮料用的玻璃杯可以拿回家作为纪念。我外甥女和他先生在这里读书的时候每年都去，因此家里刻有螃蟹的玻璃杯有十几个。

        我们总部校区有4个餐馆，其中学生娱乐中心的餐馆比较大，可以容纳数百人就餐。我们学校还有3个超市，8个咖啡馆。开放时间不等，和国内学生餐厅相比，我们这里餐馆的开放时间很长，根据食物品种，有的窗口从早上8点开放到下午2点，或7点，或8点等，还有的窗口从早上8点一直开放到晚上10点，在这个时间段内去餐馆，你都可以吃到饭。但是品种与国内学生餐厅相比要少的多。还有的人不想花太多时间吃饭，可以到超市或咖啡馆买快速包装食品，如三明治等，或买杯咖啡，来块蛋糕，小面包等，或买些小零食对付。

图1，2019年新建成的学生宿舍

图2熊猫餐馆外景

图3-6熊猫餐馆内部