Postharvest Biology and Technology||介电阻挡放电冷等离子体离子体对蓝莓花青素代谢的影介电阻挡放电冷等离子体(CP)处理对蓝莓采后花青素积累的影响已有文献记载。然而，潜在的监管机制仍未完全了解。为了获得进一步的见解，本研究进行了生物化学、转录组学和代谢组学分析。对照与cp处理的样品比较，发现948个差异表达基因(DEGs)和20个差异积累代谢物(DAMs) 。参与花青素生物合成的共63个蛋白，包括PAL、C4H、4CL、CHS、CHI、F3H、F3’h、F3’5’h、FLS、DFR、LDOX、F3GT、UGT和GST。共表达网络分析表明，UGT在CP处理蓝莓采后花青素的生物合成中起重要作用。这些结果表明，CP处理通过影响苯丙素途径和类黄酮的生物合成来促进花青素的积累。这项研究为CP处理后蓝莓花青素积累的分子机制提供了基本的见解。

1题目

Impact of dielectric barrier discharge cold plasma on anthocyanin metabolism in blueberries: A targeted metabonomic and transcriptomic analysis

2杂志

Postharvest Biology and Technology ；IF=6.4分

3链接

https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2024.112963

4检测指标

1.理化指标：花青素，总黄酮和总酚；

2.组学检测：转录组，代谢组。

5主要内容

结果 1: CP处理对总花青素、总黄酮、总酚含量的影响

结果 2: DAMs 热图分析

结果 3: KEEG富集结果

结果 4：DEGs分析

结果 5: CP处理对花青素合成途径的影响

结果 6: 网络图

该研究通过生理指标检测蓝莓在不同电压及不同时间CP处理下抗氧化含量的变化，根据生理指标结果筛选变化最显著的30kv、120s处理组用于后续组学实验。转录组学和代谢组学分析表明花青素的生物合成可能受上游调控基因PAL、C4H、4CL、CHS、CHI、F3H、F3’H、F3’5’H、FLS、DFR、LDOX、F3GT、UGT和GST的影响，说明CP处理通过影响苯丙素途径和类黄酮的生物合成来促进花青素的积累。

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