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一、简介:蔗糖是重要的光合产物,是植物体内运输的主要物质,碳水化合物的暂贮形式之一。蔗糖合成酶(Sucrose Synthase,EC 2.4.1.13)是促使蔗糖进入各种代谢途径的关键酶之一,它有两种存在方式,大部分以可溶性状态存在于细胞质中,有些不溶性的 附着在细胞膜上。
蔗糖代谢过程中蔗糖合成酶是双向反应酶,既可催化蔗糖合成又可催化蔗糖分解,是蔗糖代谢的关键酶之一。也对纤维细胞分化数目,纤维长度和纤维素含量直接影响,因此研究其分解方向SS-Ⅰ合成方向SS-Ⅱ的活性对于植物蔗糖合成具有重要意义。
二、结构:
茄科来源
三、检测原理
诺敏科达(Norminkoda)生化试剂盒(NMKD0219),蔗糖合成酶(Sucrose Synthase,EC 2.4.1.13)分解方向SS-Ⅰ:
SS-Ⅰ催化蔗糖和UDP生成游离果糖和UDPG,采用3,5-二硝基水杨酸法在540nm测定果 糖的含量来反映酶活性的高低。
诺敏科达(Norminkoda)生化试剂盒(NMKD0218),蔗糖合成酶(Sucrose Synthase,EC 2.4.1.13)合成方向SS-Ⅱ
SS-Ⅱ催化游离果糖与葡萄糖供体 UDPG 反应生成蔗糖,采用蔗糖与间苯二酚反应生成 的有颜色产物在 480nm 下有特征吸收峰,酶活力大小与颜色深浅成正比SS-Ⅱ催化游离果糖与葡萄糖供体 UDPG 反应生成蔗糖,采用蔗糖与间苯二酚反应生成 的有颜色产物在 480nm 下有特征吸收峰,酶活力大小与颜色深浅成正比。
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理化酶活97
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