“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,
库尔勒的香梨人人夸,
叶城的石榴顶呱呱。”
——新疆民谣
走进了吐鲁番,感受如火般炙热的同时,也领略了那四周荒野中的绿洲——大片的葡萄园,很是壮观。
我一直觉得,既然出来旅行,就该带着一颗旅行的快乐心情,即便行走的过程中,遭遇很多的不满意,比如导游带我们进农户家品尝葡萄,赏歌舞,而实质则是“逼诱”我们买葡萄干;又比如,听说要去国家5A级景区——葡萄沟,充满了期待,结果因时间仓促,我们只在葡萄沟某一景随意走了一圈,除了高高挂起的葡萄架和几间空房,似乎就没啥值得观光的了,更别提葡萄树下吃葡萄的闲情了。
尽管如此,我依然欢听歌声,笑看异景。
走进维族的葡萄农家
绿茵葡萄架上,红透了的葡萄
绿透了的无核白(无核的葡萄,味道不错)
葡萄架下的轻舞飞扬
葡萄沟一瞥:葡萄大道。可惜见了葡萄不能摘,据说要罚款的
四壁通风的阴房,一般建在住房的二楼,用来风干葡萄制作葡萄干
附: 葡萄干阴房是为晾制葡萄干而专门盖的房屋,在阴房内凭借干热风使新鲜葡萄脱水浓缩干燥而成。葡萄干阴房完全为土木结构,平顶多为长方型。一般长5-10米,宽为3-5米,高为3-3.5米,每隔3米左右为一小间,中间有土柱间隔,主要以土地面积大小或以葡萄数量多少而修建。
阴房墙壁由土块砌成有孔花墙。砌墙时土块与土块相距约10厘米,留出长方形小孔,大小为14×12厘米,利于自由通风,而又避免太阳光直射于葡萄上。阴房地面多为麦草泥抹面。阴房内挂葡萄的主要设备为“挂架”(或称“挂刺”),一般由2-3米长的木椽制成,木椽上交叉驻打孔,插入长约40厘米的小树枝,每支木椽上有小树枝50个左右,可挂鲜葡萄l00公斤。挂架的顶端悬挂在屋顶,挂架的下端离地面40厘米左右,便于通风和清扫脱落在地面上的葡萄。在八、九月份,吐鲁番气温较高的情况下,约30-40天鲜葡萄可以风干。
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