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五律·秋分
2016/9/22
白云堆作雪,黄叶醉如醺。
月又他乡缺,秋从此夜分。
日斜知短昼,露重感迟昕。
时味贴膘馔,① 农家积获殷。②
① 贴膘:民间素有“贴秋膘”一说。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在出伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩),将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
② 积获:聚积的猎获物。 晋 张华 《游猎篇》:“积获被山阜,流血丹中原。”
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