引子：追剧是非常耗体力的事。最近，被“忽悠”看《琅琊榜》（54集）。很久不看这种剧的我，正好无聊（已经11月了！），决定试一下。第一天，非常有克制地看了4集，早早上床睡觉。（熬夜不好，因为睡眠是大脑“清理垃圾”的过程。）

但是，睡眠是个奇怪的过程。有时候，你想睡，睡不着。有时候，你不想睡，迷迷糊糊地睡着了（常常是午餐吃多了）。在我感觉睡“够了”的时候，手机时间还是1:50 am。于是，我开始玩手机（不看剧）。几位在中国的朋友问：你在熬夜？我说：没有；我醒来了。 

显然，我醒了；但是，我没有睡够觉。没有睡够的后果是：大脑“不敏感”，做事不利索。但是，可以追剧！于是，我认认真真地看了n集《琅琊榜》，一直看完“大战4.12生日宴”。（依然没有“熬夜”，只是比平时晚睡了一个小时。）

今天，我决定休息一下：写博客。（也就是，对着笔记本屏幕发呆。）

疫情中，开始玩手冲咖啡。

请你喝半杯清咖啡：

https://blog.sciencenet.cn/blog-306792-1307244.html

手冲咖啡，需要电子秤（带记时的），还需要“鹅脖子”壶。我不愿意花$65买壶。电子秤不同，它有别的用处；比方说做蛋糕的配料，有时是克、oz。去年圣诞节，我收到的礼物之一是“鹅脖子”电子壶。那时，我已经不再热心玩咖啡；但是，我很高兴：终于配齐了手冲咖啡的“设备”。

现在，我每天第一件事就是冲咖啡（除非我非常、非常懒/累）。这个过程是机械的，不需要动脑。但是，大脑不甘心被休息的；于是，我开始胡思乱想…

今天回忆了我玩手冲咖啡的两年：看了许许多多的油管视频，买了各种各样的咖啡豆，和朋友聊咖啡…决定分享一下我的“醒悟”。

1.    和朋友聊咖啡非常难：我的中国朋友中，有一些天天喝咖啡。有的买了高级咖啡机（一句话就聊“死”了；LOL）；有的买咖啡喝（大多是带奶的）；也有自己磨咖啡豆的。如果我买一杯咖啡（约朋友、或出门旅行），我会要求“one shot”，必须是加奶的（flat white）。如果那杯咖啡没有减咖啡因的选择，我会“浪费半杯”，因为我的咖啡因承受能力比较弱。我不允许咖啡因影响我的睡眠。这也是为什么我用不上好的咖啡机。

2.    大多数人是喝咖啡（摄入咖啡因）：我的美国朋友中，有用咖啡豆粉。这样，少了磨豆这一步。有时是因为偶尔想喝“带味“的咖啡。（对不起，我喝不习惯。感觉这种附加味非常假。）有的居然喝“剩咖啡”开始新的一天！（这是我不能接受的！）这些朋友，不喝咖啡无法开始新的一天。我还好，不喝咖啡依然可以工作半天；但是，下午会比较懒散。如果我喝不完清咖啡，晚上会倒掉。

3.    不值得浪费钱买贵的咖啡豆：除非你真的能品出它的不同、或者为了送礼。我试过各种各样的夏威夷咖啡豆。我能品出烤的程度（light，medium，dark）。但是，每一种豆的烘焙程度说明，只是大概的。（就像不同厂家的衣服号码，可能差别不小。）

4.    咖啡可以治疗头疼：学医的朋友教我的。我试过；的确可以。但是，对我来说，必须是中午之前。（我不会在中午之后喝咖啡，否则睡眠会受影响。）当然，头疼有各种各样的。如果是因为鼻窦炎，还是得吃药。（亲身体会。）

5.    清咖啡可以作为“增味剂“：有时候，感觉常温水不好喝，可以放一点点做好的清咖啡。

6.    速溶咖啡：我家也有。为什么？因为，有时我非常懒。但是，喝这种咖啡，我必须加奶。