众所周知，很难界定什么是美国菜，想来想去，汉堡类的快餐应该算是美国餐饮的代表吧。

最早应该是1992年或是93年在北京王府井（就是现在的东方广场）的麦当劳餐厅用餐，很清楚地记得，当时排着长长队伍的人们，手里拿着100元的钞票购买食物，感觉挺奇怪，这东西怎么这么贵啊？但还是决定试一下，因为此前看过一本日本人写的书《我是最会赚钱的人》，说的就是麦当劳。所以既然撞上了，就看看怎么变成最会赚钱的人吧。当时吃的是巨无霸套餐，好像要10元多一些吧，在当时是相当贵的一餐啦。

后来97年在深圳，作为陪同人员，连续一个星期在人才大市场附近的麦当劳餐厅用餐，包括部分早餐和全部的午餐，此后，闻到麦当劳的味道就反胃。这种感觉延续了很长时间才算过去。我的结论是，中国人这么刁钻的胃口和嘴巴，怎么能守着几样东西不停地吃呢？断定它长久不了。这个结论显然错误，但不完全错。

此后，麦当劳几乎遍地开花，接着麦当劳的对面就出现肯德基，总是相伴而生。总体差不多，但又不同，感觉肯德基的势头猛过麦当劳。很重要的一点，就是肯德基总在推出新品种，这迎合了中国人喜欢变化的口味；而麦当劳固守传统品种，略处下风，但后来麦当劳也在不断地推出新品种，甚至出现米饭套餐。

总想知道这些源于美国的巨头在美国究竟如何？这也算是本次美国之行的一项特定行程，加上临走前，国内正在跟星巴克较劲呢。就把这几样快餐放一起说说。

说来有趣，我说要去肯德基和麦当劳，居然没人愿意跟我去，大家一致认为，那里的东西真难吃，宁可饿着，也不吃，好奇怪啊！我不觉得它们好吃，但也不至于难以下咽，充饥还是可以的。

最早去的是subway，也是很大的连锁快餐；国内也有，但没去吃过，不好比较。然后去了KFC和麦当劳。

这三家的共同点就是，买了套餐或饮料后，给你个杯子，自己到机器上接饮料，随便喝。那机器上中间出冰块，旁边有6种或8种各式饮料，只不过麦当劳的是可口可乐，KFC的是百事可乐。其他的饮料都差不多，记得国内好像因为麦当劳的可乐中加半杯冰而起过风波。为什么这种随便喝的方式不引进呢？而要争论冰的多少呢？

在麦当劳仍然买巨无霸套餐，5.99刀，不算贵，跟学校的一餐饭差不多。还买了个苹果派，0.67刀，很便宜。另外紧跟冬奥会的形势，麦当劳为美国金牌而战呢，麦乐鸡就变金牌了。还另外花1元买一个甜筒冰淇凌，有点儿贵，但这个一定要买。一方面，我喜欢热薯条蘸冰激凌的这种冰火两重天的滋味，另一方面想看看美国的甜筒冰激淋最下面部分是否是空心的，因为这也曾引起争议。

实践证明，麦当劳的味道确实在哪儿都一样，这也是他们的宗旨。只是苹果派的皮有点儿不同，不仅开了三个口子，还撒了些粉末，味道不同，但馅儿是同一个味儿。当然冰激淋的味道也没变，而且里面都是充满冰激淋的。

肯德基就比较有趣了，好像没什么能跟国内的对上，最后挑了个famous bowl，太有趣了，下面是半碗土豆泥，放上四块鸡块，再浇上一大勺玉米卤汁，最后撒上芝士。确实是美国吃法，这也跟我想象的一样，因为KFC就是本地化的方式。比如在中国有老北京鸡肉卷，在泰国就是泰式辣酱卷，在韩国就是泡菜卷，所以在美国一定是美式的。

而且KFC还跟别的联合，比如这家就是跟海鲜联合的；在广州有东方既白是肯德基的兄弟，连在一起，好像一个店，但出品有所不同。

至于Subway宣称都是新鲜的，也就是自己选择夹在汉堡里面的材料，服务员现做，这里的食品相对健康，少油少糖。

其实汉堡连锁店遍地开花，只不过其他的好像都不怎么著名，但也都有顾客光顾。还有就是披萨店也遍地开花，品牌众多。

至于星巴克，真的算不上高档消费场所，2块多到4快多一杯咖啡，在有一两块一块的甜点，一般店里有很少的几个座位，外面也有几个，基本上就是买了就走的形式。在国内怎么就变成白领甚至金领们摆谱显品味的场所了呢？说白了，就是美国人爱喝咖啡，有这么一个随处可见的，能喝咖啡的地方而已。我想来想去，应该跟我们小时候两分钱一碗的大碗茶是一个概念。我把学生食堂的星巴克拍下来了，包括价格，但一时找不出来，就上一张好莱坞的星巴克价目吧。其实价格在机场、食堂、大街上都差不多，我只是说个事实，可不想打击小资情趣哦。