【前言】川菜总是火辣热烈的，在菜谱上看到了一段描述，有趣，摘录于此以补天窗。

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白底兰花的盖碗茶有种奇异的香味

竹椅嘎嘎作响

你和所有人都热烈地打着招呼

仿佛整个城市的人都是你家街坊

川人就是这个模样

你说川人或许老坎但绝不木鸡

你说川人爱财但绝不卧捞卧象

你说川人爱摆龙门阵但不牙尖舌怪

你说川人贪图安逸其实是最爱家乡

先人在上面看着嘞

严肃的手指冲上

炉火照的黑红的脸膛泛着幽光

碗里醇香的米酒是自家酿

你问我这个麻辣火锅的味道可巴适

我猛烈擦拭喷泉似的汗水说要得

你兴奋拍我肩膀说这才像个四川汉子

我努力摇晃脑袋说莫的事莫的事

你哈哈笑着说莫慌莫慌

我说川人的性格就像这红红的辣椒

由表及里

不会掩饰的火辣滚烫

——摘自《贝太厨房》2009年11期

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