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路边的野果正好采

已有 2503 次阅读 2015-12-6 05:19 |系统分类:海外观察

我家小区路边有两棵小红果树, 不知何名。老伴坚称它们为Cranberry。因本人孤陋寡闻,无法证伪,但叫无妨。

这果树每年秋天挂满鲜红的硕果,虽然看着十分好看,但是吃起来涩的很。

老伴的对策是类同北京大柿子,让它们先经过一场雪,冻一下再吃。一冻一化以后,涩味没用了,果子变得酸甜可口,而且软绵绵的, 入口即化。每天散步时从树旁经过,老伴总要伸手薅两个下来尝尝鲜,才心满意足地离开。




蔓越莓(Cranberry),又称蔓越橘、小红莓,主要生长在北半球的清涼地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植,收获的果实用来做成果汁、果酱等。因为本身的酸味较强,作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。近年来的研究发现,蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质,适当服用有增强免疫系统、防止泌尿感染的作用。




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