在很多减肥者的心中总是铭记着一句警言：管住嘴，迈开腿！而且这也好像是人们保持正常体重的一个简单实用的方法。然而，最新研究表明，就减肥而言，“管住嘴”才正确，而“迈开腿”却不管用！

当然，这个结果并不能否定锻炼对健康的好处，因为运动确实有助于降低心脏病、糖尿病和癌症发作的风险，并且能改善大脑健康状况，对情绪也有调节作用。但是，仅依赖运动减肥的效果却很差。这是为什么呢？

美国芝加哥大学医学院的研究人员刚刚在《国际流行病学杂志》（IJE）上发表的一篇最新文章用调查结果部分回答了这个问题。这篇文章的题目是《体力活动不影响肥胖风险——恰逢澄清公共卫生认知之时》（Physical activity does not influence obesity risk: time to clarify the public health message）。文章提供了如下关键信息：

（1）公共卫生指南声称增加体力活动是预防和处理肥胖的关键，但却很少得到权威证据的支持；

（2）长期运动水平趋势与肥胖流行趋势并不一致，运动与增重反而有据可查；

（3）复杂的神经-内分泌系统通过饥饿与食欲调节能量平衡，以便使摄食与活动量增加而不是减少相匹配；

（4）体力活动对于改善整体健康水平有益，但却鲜有证据表明它能阻断肥胖的发生。

简单地说来，假如你的运动量增加，你就得摄入更多的食物予以补偿。无论运动量大还是小，最终都是由热量来控制体重。因此，减肥的关键在于“少吃”，而不必“多动”。以下列举的一些事实也说明，只有节食而非运动才能有效减肥！

（1）很多人以为，非洲肥胖比例偏低是因为劳动强度大的缘故，如非裔美国人就比尼日尼亚人胖得多，但实际上尼日利亚人通过体力劳动耗去的热量并不比非裔美国人多；

（2）很多临床试验都发现，运动加热量限制的减肥效果与节食差不多；

（3）一些观察性研究也表明，能量消耗与随后的体重变化没有多大关系；

（4）在美国人中，只有极少数的能量消耗水平大到足以影响长期能量平衡（守恒）。

当然，这项研究并没有从实质上回答为什么光有运动不能减肥的原因。其实，以现有知识回答这个问题很简单，因为体重主要取决于食物与肠道细菌的相互作用，而运动对肠菌的影响极小，所以有效的减肥只能是尽量降低肠菌的生长速度，并通过素食调节肠菌组成。