【中文版书名】原始饮食——远离自身免疫性疾病的细胞营养学
【外文版书名】The paleo approach: Reverse autoimmune disease and heal your body
【作者】（美）莎拉巴兰坦（Sarah Ballantyne）
【译者】郑璐，邓源
【中文版出版商】北京科学技术出版社
【出版年份】2013（原版）；2018.5（中文版）
【豆瓣打分】7.9
    本书由身为女性科学家的自身免疫病受害者所写。就预防自身免疫病的饮食疗法而言，这是一本写得非常好的书，尤其是其中的基础知识介绍，适合非专业人士明白饮食与免疫的科学原理。
    这不是第一本讲麸质过敏的书，也不是最后一本讲麸质过敏的书，但回避全谷物中的面粉还算原始饮食吗？说到底，食物过敏问题是由食材决定的，与原始饮食还真没什么关系。这也再次说明，关于什么是健康饮食，还没有多少人，包括本书作者在内，确实已经弄明白了。
    作者还是试着建立了饮食与自身免疫病之间的联系，那就是从肠漏症开始，未消化或消化不完全的食物成分（主要是蛋白质及糖蛋白）进入血液循环，被人体免疫系统视为异己而发起免疫攻击，就像异体器官移植那样。
    有人质疑：西方人有那么高的食物过敏者吗？他们是不是在夸大其词？我在这里说句公道话：源于遗传缺陷的食物过敏者其实不多，更多的是肠漏症引起的食物过敏。如果没有实施任何干预，有肠漏症的人可能会出现乳糜泻、白癜风、类风湿关节炎，但一经干预治好了肠漏症，上述自身免疫病也就缓解了。
    换句话说，排除遗传因素，如果一个人对食物过敏，他不可能一辈子都过敏，只能是阶段性的和有条件的。因此，那些劝说人们终生不吃含有麸质及其他过敏成分的食物的人，要么是危言耸听，夸大其词，其实真相并没那么可怕，要么出于商业目的，为企业站台代言，因为无麸质食物很赚钱！
    另外，作者质疑生酮饮食，更反对自身免疫病患者吃生酮饮食。她的理由是研究证据不够充分，并举例说生酮饮食能提高体内的皮质醇水平，弊大于利。不过，作者显然不知道生酮饮食有一个从有炎到无炎的转变过程，怎么会对慢性炎症为特征的自身免疫病没有帮助呢？

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