一份来自中国营养学会老年分会的调查数据让人触目惊心。调查数据来自对北京、上海、成都、广州和重庆老人的营养风险筛查，这些老人样本全部来自社区医院、养老院和综合医院的65岁以上老年人，样本量为5973人，其中男性占48.8%，女性占51.2%。调查结果显示，16.1%的老人营养不良，37.6%存在营养风险，46.3%营养状况正常。来自北京的调查样本中，15.8%的老人存在营养不良情况，31.4%的老人存在营养风险。

　　调查更发现，钾缺乏已经成为老年人的特殊营养问题，90%以上老年人钾摄入不足。同时营养知识的缺乏，也使很多老人存在对高营养价值食物的摄入不足问题。

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