生态生产者如何立于不败之地

生态生产者如何立于不败之地，是一个带有普遍性的问题。总结这几年一些朋友的实践，我认为，当前社会条件下，除必要的生产技术外，有三点特别重要：1.生产者要“先生活后市场”；2.生产者必须坚守诚信底线；3.生产者诚信须有制度保证。

1.生产者要“先生活后市场”。

由于工业社会不合理的制度安排，以及目前社会条件下市场的无序恶性竞争，农业生产特别是生态农业生产，很难盈利。对此，我们要有清醒的认识。一开始就得想清楚，自己要追求什么。以赚钱为第一目标，就不要做农业。这些年来，能够坚持下来的朋友，做生态农业首先是他们的一项伟大事业，至少是一种生活方式。

所以，生态生产者自己及家人生活所必需的食物，尽可能全部自己生产，能不依赖市场的一定不要依赖市场。这样做，不仅可以丰富自己家的餐桌，有利于膳食均衡与健康安全，更是对农业生物多样性与生态平衡做贡献。自己不能生产的，要积极寻找靠谱的生态生产者进行交换。满足自己的生活后，有了盈余，再销售给市场，所谓“卖余粮”。一村一品，高度商品化，不是生态农业，而是工业化农业、化学农业。

君子不立于危墙之下。那些商品化程度较高的生态生产者，面临的市场风险更大，更要量力而行，以销定产，先有订单，然后确定生产规模。最好是“先卖后养”（孟祥兵博士提出），消费者必须先交全款，然后再为其生产。我觉得也可以做些变通，不必缴全款。但至少要有足够的预付款，金额为生态产品与普通产品的市场差价，以保障生态生产的良性循环。

2.生产者必须坚守诚信底线。

生产规模超出销售能力，失控了，怎么办？正确的做法是，按照生态规则，有针对性地调整思路，缩小规模，尽快转向良性循环轨道。有些人不是这样，而是头脑继续膨胀以致发昏，为了吸引消费者，开始编造故事。

编故事，也不是不可以，但要遵守生态规则。故事不能超出事实，特别是不得突破诚信底线。做不到生态农业“六不用”，那就实事求是地告诉消费者，哪些做到了，哪些还没有做到。没有做到却宣称做到了，这是陌生人市场的常规做法，在生态群体很难行得通。敢于向生态朋友隐瞒真相，这可不是小问题，而是自绝于生态群体的自杀性行为。

诚信是生态生产者的生命线。诚信失守，一票否决没商量！如果不赶紧回到生态路线，由于农业生产的开放性与生态群体信息对称度高，过不了多长时间就会暴露，最后的结果就是出局了之。希望有这种想法与做法的朋友，不要心存侥幸，不要玩火。

3.生产者诚信须有制度保证。

生态农业生产者，必须有当地（附近城市）消费者粉丝群，也就是要与当地、附近一定数量的消费者朋友，通过“陌生人熟人化”，组成生态社区共同体（熟人群体，如CSA）。生态生产者要在生态社区，以个人信誉为自己的生产和产品质量做出承诺（自我担保）。生产者的产品要按照合理价格，首先销售给附近的消费者，而不是一门心思地到大城市卖高价。对于生态生产者来说，当地或就近的消费者粉丝群，既是监督检查员，更是宣传推广员。

生态社区的当地消费者粉丝群与生产者自我担保，是生态生产者取得消费者信任的最基本条件，是制度性的保证。因此，凡是没有当地消费者口碑，甚至当地人一无所知，却卖到千山万水之外的生态产品，由于缺乏基本的制度保证，其靠谱性必然大打折扣。这样的生产生产者，会受到生态消费者特别是那些资深消费者的置疑。

当然，有生产者会说，当地与附近的消费者对生态产品缺乏认识，不愿意花高价。缺乏认识？我可以负责任地说，没有的事！他们不知道当前食品安全问题严重？了解了你的生产情况后，关键在价格。在当地销售，成本会大大降低，凭什么要按照大城市的价格？说来说去，还是你自己的问题。

田畔

2018年11月30日