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“以茶代酒”合适吗？
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科学网是教师、研究人员、学者等文人们的汇集之地。文人的日常工作往往是高雅的，所谓的“琴棋书画诗酒花”嘛。有人曾写道：
琴，弦底松风诉古今。红尘里，难觅一知音。
棋，颠倒苍生亦是奇。黑白子，何必论高低。
书，沉醉东风月下读。柴门闭，莫管客来无。
画，纤手松烟染素纱。盈盈写，茅舍两三家。
诗，漱玉含芳锦绣辞。堪吟咏，佳句费寻思。
酒，与尔同消万古愁。杯斟满，莫教泪空流。
花，驿外桥边萼绿华。随风起，辛苦向天涯。
那些整天在万花丛中流连忘返的博主不但能领略到“海棠开花节节高”而且有机会发现野生牡丹。让俺这个好酒之人既羡慕又妒忌。他年我若为青帝，一朵花儿也不开。让你们这些花心之人泪飞顿作倾盆酒，一醉累月轻王候。
近年来，物价增长速度一直大于人均收入的增长速度。虽不至于在发工资之日扛着纸币一路小跑去买米，却不得不直面“柴米油盐酱醋茶”。这七件事恰好可以取代前面提到的“琴棋书画诗酒花”。有句俗话叫“以茶代酒”。现在，春茶已上市。以龙井为例，那翠绿中飘出的缕缕清香没有一点儿二锅头的味道。据说普洱也是好茶。几年前在同事家品尝时，只有烫烫的感觉。可见，茶是不能取代酒的。
在科研工作中，“炒剩饭”是一种常见现象。生活中，剩下来的米饭也可以在下顿时添加鸡蛋、酱油、火腿之类的辅料炒一炒。现在哪里都讲究“创新”，老炒剩饭也不行呀！前一阵子，兰州又抢购食盐啦！俺把食盐货架旁边的两个小袋子也顺手牵羊了。回去一看，是活性干酵母和甜酒曲。因家里早就没有马、牛、羊、猪、狗、鸡这六畜，剩饭已经存留不少了。一分为二，分别洒上酵母和酒曲。几周后，做出了口感挺好的醋和酒。真是无心插柳柳成荫！既然都是粮食发酵的产品，“以醋代酒”是顺理成章的事情。“创新”成果要赶快申请专利。专利代理人员和图书馆反馈的结果令人大失所望。“以醋代酒”古已有之，下面是现代人翻译的一段话：
一个秋高清爽的傍晚，何文渊微服信步到城外小南门码头，雇一只“河鳗溜”(单桨小船)沐着夜月银辉，悠悠荡舟，沿着温瑞塘河，到双桥已近子时，虞原璩闻何 知府深夜造访，惊讶又兴奋，披衣出门迎之。在码头，何曰：“此地不易到！”虞应声道：“此客不易来。”相与极欢，辩难经史，商榷事务。适时酒缶已空，沿村 寻酒未获，当即寻醋代酒，赴后园割韭拔菜，以此佐“醋”。
https://blog.sciencenet.cn/blog-267194-560300.html
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琴，弦底松风诉古今。红尘里，难觅一知音。
棋，颠倒苍生亦是奇。黑白子，何必论高低。
书，沉醉东风月下读。柴门闭，莫管客来无。
画，纤手松烟染素纱。盈盈写，茅舍两三家。
诗，漱玉含芳锦绣辞。堪吟咏，佳句费寻思。
酒，与尔同消万古愁。杯斟满，莫教泪空流。
花，驿外桥边萼绿华。随风起，辛苦向天涯。
那些整天在万花丛中流连忘返的博主不但能领略到“海棠开花节节高”而且有机会发现野生牡丹。让俺这个好酒之人既羡慕又妒忌。他年我若为青帝，一朵花儿也不开。让你们这些花心之人泪飞顿作倾盆酒，一醉累月轻王候。
近年来，物价增长速度一直大于人均收入的增长速度。虽不至于在发工资之日扛着纸币一路小跑去买米，却不得不直面“柴米油盐酱醋茶”。这七件事恰好可以取代前面提到的“琴棋书画诗酒花”。有句俗话叫“以茶代酒”。现在，春茶已上市。以龙井为例，那翠绿中飘出的缕缕清香没有一点儿二锅头的味道。据说普洱也是好茶。几年前在同事家品尝时，只有烫烫的感觉。可见，茶是不能取代酒的。
在科研工作中，“炒剩饭”是一种常见现象。生活中，剩下来的米饭也可以在下顿时添加鸡蛋、酱油、火腿之类的辅料炒一炒。现在哪里都讲究“创新”，老炒剩饭也不行呀！前一阵子，兰州又抢购食盐啦！俺把食盐货架旁边的两个小袋子也顺手牵羊了。回去一看，是活性干酵母和甜酒曲。因家里早就没有马、牛、羊、猪、狗、鸡这六畜，剩饭已经存留不少了。一分为二，分别洒上酵母和酒曲。几周后，做出了口感挺好的醋和酒。真是无心插柳柳成荫！既然都是粮食发酵的产品，“以醋代酒”是顺理成章的事情。“创新”成果要赶快申请专利。专利代理人员和图书馆反馈的结果令人大失所望。“以醋代酒”古已有之，下面是现代人翻译的一段话：
一个秋高清爽的傍晚，何文渊微服信步到城外小南门码头，雇一只“河鳗溜”(单桨小船)沐着夜月银辉，悠悠荡舟，沿着温瑞塘河，到双桥已近子时，虞原璩闻何 知府深夜造访，惊讶又兴奋，披衣出门迎之。在码头，何曰：“此地不易到！”虞应声道：“此客不易来。”相与极欢，辩难经史，商榷事务。适时酒缶已空，沿村 寻酒未获，当即寻醋代酒，赴后园割韭拔菜，以此佐“醋”。
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