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水果吃皮好不好
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昨天看了一会电视
是几个人讨论吃水果要不要吃皮。
先采访市民，然后调查，说大概有70%的人吃皮。
然后请教专家，说水果皮里面的营养成分主要是花青素，能抗衰老。
然后，专家解释说：水果皮里面的花青素含量虽然高一些，但是总体量和果肉比还是少的，所以不必刻意吃皮。
另外，还讨论了农药的问题，专家说了，大部分水果上面可能会有农药残留，但是一般都是在国家允许的范围之内的。所以吃了也没事。可是后来一个人经常泡橘子皮喝，专家又说了：橘子皮里面大部分都有农药，建议不要泡茶喝。
至此，一头雾水。关电视，带儿子去转公园了。
我们常说的营养物质大概是六类：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。有人现在把纤维素称作第七营养素，但纤维素人不能直接吸收，主要起到一个促进肠道蠕动的作用。那么花青素算什么呢，食品还是药品。
还有一个果皮的问题，果皮上有没有农药，真不好说。另外，好多果皮上面涂了一层蜡啊！这也吃了。
（写完去百度了一下花青素，更糊涂了。期待营养学家科普）
https://blog.sciencenet.cn/blog-252763-490864.html
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