关于龙井，明人高应冕夸奖说：天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞。

于我而言，龙井与其他的绿茶不同之处在于：

茶香绝不清冽，反倒有一种氤氲的感觉，仿佛智者中年，锋芒内敛，光华内收，反倒有了一种宝严庄重之象。

所以，

这种茶可以安神

冬季的午后，即使有阳光照耀，也是不适合其他绿茶的

龙井独不然

他似乎有一种能力

可以把寒冬和暖阳嫁接起来

且嫁接的恰到好处

不偏袒任何一方

所以，

这个时候的一杯龙井

是可以

在冬日里找到初春的感觉：

风料峭，心却不寒冷

阳光满地，人却不焦躁！

所以

饮龙井

太热的天不饮

太热的天之于龙井就像悍妇相对君子

君子谦谦 悍妇凛凛

风马牛不相及而大煞风景

太冷的天亦不饮

太冷的天之于龙井

就如同塘泥之于青莲

可以相处，但永不相知

龙井

就是这么一种中正平和之气