一.土猪

    十多年前315晚会上曝光了瘦肉精猪肉后，菜场上就出现了“土猪”肉。普通人理解土猪应该是农户自家散养的，吃农家五谷杂粮长大的猪。吃“土猪”肉似乎意味着安全、健康又美味。

到现在，菜场上基本全是“土猪”肉了。

现在除了个别地方品种猪有饲养方面的规程外，找不到“土猪”的标准规范。

何为“土猪”？

查百度，所谓土猪又叫本地猪，是对产于中国农村的猪种的泛称，指猪种祖先的原产地是中国。“土猪”的称呼是用来与外国进口猪作区别的。

从网络上看，目前国内饲养的生猪中洋猪（如杜洛克，伯克夏，长白猪等）占比超过70%，算上杂交猪比例更高。这样算下来，市场上能有多少纯种“土猪”？

猪肉的安全、健康应该是由猪的饲养过程决定的吧？如此的话，猪种是“土”或是“洋”有什么意义？

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二.鸡

1.不用公鸡，仅养母鸡就能源源不断地下蛋

与“土猪”肉一样，菜场上的鸡蛋也都成了土鸡蛋了。

仅就下蛋来说，没有公鸡并不影响母鸡下蛋。猪牛羊没这样的功能。其它禽类是不是这样，要问专家了。

2.“蛋鸡”下的蛋只能给人们吃

“蛋鸡”下的蛋虽然外观上与受精蛋一样，但不能孵化小鸡，这种蛋除了给人们吃之外，别无它用。

3.鸡的作息制度与人一样

人白天工作晚上睡觉，鸡有同样的作息规律。鸡每天下蛋，人每天吃蛋，一样的节奏。一个无怨无悔地下，一个天经地义地吃，配合默契。

如果鸡习惯昼伏夜出，就不那么好养了。 

资料表明，鸡蛋的营养远优于燕窝、阿胶等传统高级滋补品，真正是价廉物美。

这个世界每年饲养200多亿只鸡，没有鸡，这个世界不知多少人会营养不良。

一代一代的鸡，滋养了一代一代的人。

鸡是人类不可或缺的忠实伴侣。