说起来，欧洲在食品安全方面应该是比较可靠的了，但是挂牛头卖马肉的现象居然也如此普遍。在天朝吃肉的危险就更大了。所以说，还是素食最明智。从动物保护的角度上说，不贪馋自然就没有杀害。从健康的角度上讲，素食相对来说，肯定更加健康，危险的可能性比较小。
何必吃肉呢？
有位网友在新浪微博说：
前阵的一则新闻，调查街头的"羊肉串"所用肉品:8个样品中，只有3个含有羊肉成份，且同时包含其他肉类等;另5个完全没有羊肉，报导表示实验室人员也检测不出是什麽肉
欧盟拟DNA抽检加工牛肉
欧盟委员会官员13日说，欧盟正拟订方案，要求所有成员国对加工牛肉开展脱氧核糖核酸(DNA)抽检，以消除“马肉风波”忧虑，恢复消费者信心。欧洲“马肉风波”愈演愈烈之时，英国议会一个下设委员会发布调查报告，认定已遭曝光的马肉食品(行情 专区)可能只是这起风波的“冰山一角”。
DNA抽检
欧盟委员会13日在布鲁塞尔召开紧急部长会议，商讨“马肉风波”对策，与会成员包括英国、法国、德国、爱尔兰等受影响国家负责农业和消费者事务的主要官员。
欧盟负责卫生与消费者事务的委员托尼奥·博格在会后记者会上说，欧盟委员会已经建议成员国增加对加工牛肉的DNA抽检。
根据初步方案，自3月起，欧盟成员国应该对各自国内的加工牛肉实施DNA抽检，为期3个月。抽检实施1个月后，成员国需汇总抽检结果。
博格说，欧盟委员会将要求成员国同时抽检加工肉类中是否含有苯基丁氮酮 (又译“保泰松”)成分。这一药物经常用于马类，有助止痛和退热，却有害人体。
点名公司
随着欧洲多国追查“马肉风波”，事件最主要嫌疑企业13日浮出水面。
一名不愿公开姓名的塞浦路斯官员告诉美联社记者，一家名为“德拉普”的贸易公司已成为警方重点调查对象，这家企业的所有人为荷兰籍。
根据调查，问题牛肉食品中的马肉原料来自一家罗马尼亚屠宰场，经中间商购买并分销至欧盟多个国家。罗马尼亚官员先前坚称本国企业出售时标有马肉标签，而发现问题的法国肉类加工企业声称，问题牛肉购自“德拉普”，当时明确标为“无骨冷冻牛肉”。
欧盟官员先前没有公开受调查企业的名字。在布鲁塞尔举行的紧急部长会议上，法国负责消费者事务的部长级代表伯努瓦·阿蒙13日证实，执法部门打算从一家荷兰企业了解“更多信息”。
当记者求证这家企业是否为“德拉普”时，阿蒙回答：“没错。”
美联社报道，“德拉普”拼写倒过来即荷兰语“马”一词。
为“德拉普”提供冷冻仓储服务的一家企业证实，“德拉普”所有人名为扬·法森。荷兰广播节目公司确认扬·法森早在去年就因涉嫌以马肉当牛肉卖而被指控欺诈。
冰山一角？
英国议会下设食品与农村事务委员会14日发布最新调查报告，警告“马肉风波”影响面广，已遭曝光的马肉食品可能只是这起风波的“冰山一角”。
“肉类供应链出现的污染规模令人毛骨悚然，”委员会主席安妮·麦金托什说，“英国乃至欧盟范围内无疑将有更多发现。”
报告认为，足够证据显示，不良企业蓄意用马肉代替牛肉牟取不法利润，愚弄英国消费者。
“尽管这一事件主要关乎食品标签问题，”报告说，“这种欺诈影响面广，反映出迫切需要采取措施，防止更多受污染肉类食品进入食品供应链。”
报告建议议会授予英国食品安全局更多权力，监督食品企业以更严格标准生产和加工食品。
调查表明法国企业可能是马肉造假的始作俑者
法国政府14日证实，一家法国肉类加工企业涉嫌故意销售贴有牛肉标签的马肉制品，一旦掌握确凿证据就会对该公司负责人提起司法诉讼。目前，这场“挂牛头卖马肉”的丑闻继续发酵，已经波及至少12个欧洲国家。
法国负责消费者事务的部长级代表伯努瓦·阿蒙14日表示，尽管肉类产品的商业流通环节较为复杂，但有关部门在展开食品(行情 专区)卫生的调查后发现总部位于法国奥德省喀斯特劳达市的斯潘盖罗(Spanghero)公司似乎对这场“马肉风波”负有责任。
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯日前宣布在法国、英国和瑞典召回多款被检测出马肉成分的冷冻牛肉类食品，其中部分产品甚至百分百为马肉。芬德斯的供应商、法国肉制品加工企业可米吉尔(Comigel)公司的多款牛肉产品也同样下架。
调查显示，最初被质疑的罗马尼亚屠宰场可能并未刻意作假，因为源自罗马尼亚的马肉在出口时明确地贴有马肉标签，后来才被“偷梁换柱”改成了牛肉标签，而首先这么做的可能就是斯潘盖罗公司。这些马肉经塞浦路斯和荷兰经销商之手转至斯潘盖罗公司，然后又被后者卖给了可米吉尔公司设在卢森堡的加工厂，加工的冷冻食品再被销售给家乐福、欧尚等大型零售商。
伯努瓦·阿蒙表示，调查表明斯潘盖罗公司很可能在知情的情况下出售“假牛肉”，至少该企业有重大嫌疑。他进一步解释说，法国竞争、消费者事务与反欺诈总局的调查人员从该公司的“牛肉”产品中检测出了马肉成分。这家法国企业在数月内销售了750吨“问题牛肉”，牟利55万欧元。
到目前为止，斯潘盖罗公司一直断然否认上述指责，并声称坚信其经手的是牛肉。但法国政府透露，源自罗马尼亚的这批肉制品报关和运输单据上都清楚注明了马肉，而且调查人员在斯潘盖罗公司已经找到了不符的票据和重印的标签。
伯努瓦·阿蒙表示，上述因素都可能构成欺诈行为，材料(行情 专区)已经被移交给巴黎检方，如果在诉讼中罪名成立有关责任人最高将面临两年刑狱。此外，法国农业部也已暂时收回了对斯班埃罗公司的食品卫生许可证，并等候下周最终报告的结果，届时将决定是否永久吊销其卫生许可。
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