在餐桌上，东坡肘子很容易吃到，而且是一种常见的大众食品，这都要归功于对于野猪的驯化。在中文里，“家”是屋顶下面一头猪，可见猪的驯化对于中国人的生活产生了多么深刻的影响。中国人最早驯化了野猪。而这成为了家的象征，颇有意味。显然人类过去的文明是建立在对于动物的征服基础上的。家的安定，家人的天伦之乐是建立在动物家庭被拆散，家庭成员被奴役的基础上的。正如，节日是人们阖家欢聚的快乐时光，却是猪牛羊等动物遭受屠杀的灾难日子！

这种文明发展的模式在今天动物伦理学的角度上看是无法辩护的，必须要进行彻底转型，这不是一朝一夕就能实现的，要通过长期艰难的努力才能实现。许多底层民众从事相关行业者，他们的生计肯定要受到影响，所以政府必须要辅导补贴，才能减少这一转型所带来的冲击。

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