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道教认为,人是秉天地之气而生的,气存人存,主张人体应该保持清新、洁净。荤腥、五辛等都能破坏气的清新洁净,尤以荤腥、五辛为甚,所以尤其忌鱼肉荤腥与葱蒜韭等刺激的食物。道教是一个养生的宗教,对饮食养生非常重要。在长期的发展过程中,形成了自己既有宗教色彩又符合科学养生的饮食习惯。这些饮食习俗,无论是对于保护野生动物,还是对于人们的健康,都大有裨益。
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