记得那是读大学时，一份蹄髈2毛钱，鲜嫩的肉，白白的像乳汁的汤，上面飘着葱花，看见就叫人流口水。可是相对每月19元津贴太贵，吃不起。有次朋友来了，买一份，没有吃完，留着晚餐吃。她是高干子女，看了同情。后来就传到系主任那里，学生困难，买一份菜要均着吃一天。弄得我以后轻易不敢把剩菜留着。现在也不知道这个同学在哪里，经常想念，就是魂魄不曾来入梦来。

上了博士研究生，收入是每月91元了，蹄髈涨到7毛了。妻子带着孩子来，一起吃了蹄髈，后来她走了，自己又偷着吃了两三次。还是那白白的像乳汁的汤让人喝着就陶醉。

    最近，有些回想往事，没有什么辉辉煌煌的东西，不知道为什么就想起这个白煮蹄髈，那个白白的像乳汁的汤。与妻子到商场，我提出买蹄髈，妻说：“现在谁还吃那个，要减肥！”我动之以真情，买了，还有作为配料的大葱。回到家，要作。妻子说，晚上吃了容易发胖，中午吃。反正中午一定会再来临，何必家庭不和谐呢。所以当天晚上把蹄髈炖上，放了一粒丁香，这东西国内买不着，还是上次在波士顿买的。

上班精力有点不集中，想着蹄髈，白白的像乳汁的汤，上面飘着葱花，还散发丁香香味。回到家，首先打开了锅，犹豫着作为教授要不要先偷吃一勺白白的像乳汁的汤。可是，许多事情就坏在可是上，可是，眼前出现的是绛红色的肉，绛红色的汤，没有丁香与大葱的香味，扑过来的是中草药的味道。我急了：“怎么回事？”妻子说：“我放了大枣、核桃、黄酒和大料。”我不无讽刺的说：“哪来的方子？”“网上查的，笨了吧，用google一钩都钩出来了。” 整个一锅大枣煮红烧猪肘。唉！我的蹄髈呀，那白白的像乳汁的汤，上面飘着葱花。

   该死的网络，该死的google，我算你个“罪”，破坏了文化多样性。只有红烧猪肘，没有白煮蹄髈了。