大伯曾经问我：“我自从锻炼身体以后，感觉跟以前不同，是否锻炼可以改变我的基因？”这个问题让我迟疑了几秒钟。我勉强回答：“应该不会改变您的基因，但可以改变您的基因的状态。”

确实，人体内的绝大部分细胞的DNA序列是不会变的，但基因的表达水平会随着时间和环境因素的变化而变化。而调节这种变化的一个主要的途径是对包裹DNA的染色体的状态进行修饰，这些修饰包括DNA甲基化以及组蛋白的磷酸化、甲基化、乙酰化、泛素化等等。

一个人运动了以后，身体内的细胞肯定会接受到不同的刺激，这些刺激可以诱导以上所说的这些修饰。这是一个复杂的动态过程。

当然，代谢和染色体的修饰也有直接的联系。这种联系与乙酰辅酶A有关，因为乙酰辅酶A与细胞的合成和能量代谢有密切关系，另外，它也是蛋白乙酰化修饰的原料。