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和面的时候，连蛋黄一起放吗？
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面里放一个鸡蛋，一点盐，然后一点一点的加温水，直到面团光滑为止。面盆上放一湿毛巾，醒大约1小时，在醒面的同时开始准备馅，时间刚刚好。一般来说，饺子现包现吃最好不过了，新鲜又柔软。煮饺子的时候往水里放一丁点盐，同时准备好一碗凉水；等开锅后加一些凉水，再开锅再加剩下的凉水。这时候胖胖的饺子浮上来了，饺子外皮晶莹剔透，如果是素馅的，里面的绿可以看得到，十分可人。
海辉，好像放了蛋黄，外皮不会是晶莹剔透的啊。are you sure?
https://blog.sciencenet.cn/blog-215715-768167.html
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