诺维信（Novozymes）是丹麦一家世界工业用酶生产的领头企业，2012年10月30日宣布他们研制出一种新型工业用酶——Novozymes Avantec^®，这种酶可以使玉米生产更多的生物燃料，对于解决生物燃料生产过程中，以牺牲人用口粮为代价换取生物燃料具有重要意义。据说这种工业用酶可以使玉米生产乙醇的产率提高2.5%。这就意味着生产同样的乙醇，使用Novozymes Avantec^®之后，会减少玉米的消耗量。利用玉米生产生物燃料的厂家也不少，以美国一家企业为例，年消耗大约90万吨饲料级玉米生产1亿加仑燃料乙醇，同时副产30万吨动物饲料（DDGS）以及8500吨玉米油。如果使用Avantec^®，在保持乙醇产量不变的情况下，每年会节省2.25万吨玉米。丹麦哥本哈根大学的生物质和生物能源教授Claus Felby说, 从技术上来讲,这种酶并不会对于燃料用生物乙醇生产带来一次革命,但是,它的巧妙之处就在于使资源利用更有效。第一代生物乙醇经常受到人们的抨击，但是有一个却被忽略了，那就是在用玉米生产燃料乙醇的同时，也在生产动物饲料。第一代生物燃料是由糖和可以耕种的植物油生产的,而第二代生物燃料是基于包括作物残留物、废弃物、藻类和木质材料等。

丹麦首都哥本哈根的一位可持续农业与绿色和平组织活动家Dan Belusa建议诺维信公司将注意力集中到第二代生物燃料的替代方面,即将酶催化用于转换市政废物，使其变成有用的资源。Dan Belusa说：“粮食危机日趋紧张和将市政废物作为资源加以利用之间存在一个完全不同的世界。”2012年10月的早些时候，一名联合国官员呼吁欧盟和美国完全放弃生物燃料，作为土地由农民用于生产他们需要的，以满足不断增长的食品需求。食品安全已经成为国际性议题和批评家关注的一个顶级话题, 某些地区生物燃料已经开始直接影响到食品生产,导致全球食品价格的上涨。